دبي: سومية سعد
كشفت إيمان بستكي، مديرة إدارة سلامة الأغذية في بلدية دبي، أن هناك 23 مطعماً في دبي تقدم وجبات صحية كمرحلة أولى، تتضمن قائمة الطعام لديها بمحتويات كل طبق بشكل دقيق بالسعرات الحرارية، لطالبي الرشاقة أو من يتبعون حمية معينة ناتجة عن أمراض أو عن عادات صحية، أو مرض السكر، ومثال ذلك التأكد من نوعية الخبز المقدم من خلال ذكر المكونات بدقة، وبالتالي التمييز بين الخبز الأسمر الحقيقي وبين غيره، وهكذا بالنسبة لكل أنواع الزيوت والسكر أو منكهات وسعرات حرارية في كل طبق.
وقالت إن صحة الأفراد من أبرز أولوياتها، والمساهمة في تقليل نسبة الأمراض الناتجة عن العادات الغذائية السيئة في الدولة، كالسكري، وضغط الدم، والسمنة، وغيرها.
