840 مؤسسة غذائية جديدة في دبي

كشف المهندس سلطان الطاهر رئيس قسم التفتيش الغذائي في بلدية دبي، أن عدد المؤسسات الغذائية في الإمارة، بلغ 840 مؤسسة غذائية خلال 8 شهور منذ بداية العام.
وعلل سبب ارتفاع نسبة الزيادة إلى رغبة كثير من المؤسسات العالمية بافتتاح فروع لها في دبي، أو بدء مزاولة نشاطها الغذائي في الإمارة
وتوقع زيادة عدد المطاعم خلال العام المقبل مضيفاً أن معظم المؤسسات الغذائية تزاول عملها في المناطق السياحية الجديدة، أو التي تحوي مراكز تسوق
وأضاف أن عدد المؤسسات الغذائية في دبي بلغ 16 ألفاً و 200 مؤسسة، ومن المتوقع زيادة المؤسسات العام المقبل وخاصة أن دبي ستدخل مرحلة جديدة خلال الفترة المقبلة، أهمها استضافة إكسبو 2020.
وأضاف أن الحملات التفتيشية مستمرة على مدار اليوم على جميع المؤسسات التركيز وتشمل كل الممارسات وأهمها عمليات الحفظ الحراري الساخن والبارد وأيضاً حماية الأغذية من الملوثات الخارجية.
وقال إنه يجب التأكد من استيفاء المؤسسات الغذائية للاشتراطات الخاصة بنقل وتخزين وتحضير وعرض المنتجات والمواد الغذائية من خلال الجولات التفتيشية المنظمة لهذا الغرض، والتركيز على التوعية والتثقيف الصحي للعاملين بالمؤسسات الغذائية المختلفة
وأكد أهمية تطبيق أفضل الممارسات الصحية والالتزام بالنظافة الشخصية.