«مي باي ميليا» تختار دبي لإطلاق أول فنادقها في المنطقة

أعلنت علامة «مي باي ميليا» الفندقية الفاخرة عن إطلاق أول مشروع لها في المنطقة مع تدشين فندق «مي دبي» في أواخر العام 2018. من المرتقب أن ينضمّ فندق «مي دبي» إلى نخبة الفنادق العريقة في دبي، لا سيّما أنّه يحمل توقيع المهندسة المعمارية الراحلة زها حديد بالتعاون مع شركة تطوير العقارات الفاخرة، أمنيات. واللافت أنّه الفندق الوحيد الذي تولّت شخصياً تصميم ديكوره وهندسته الخارجية.
يقع فندق «مي دبي» في مبنى «ذا أوبس» الذي يعلو 95 متراً فوق المدينة وهو أحدث أيقونة معمارية تزيّن أفق دبي وتقع في قلب منطقة برج خليفة المرتقبة في وسط مدينة دبي.
وفي التفاصيل، سيتألّف فندق «مي دبي» من 93 غرفة وجناحاً موزّعة على 19 طابقاً، إلى جانب جناح Suite ME فائق الفخامة و98 شقة فندقية. كما سيضمّ الفندق مفروشات مميّزة في الردهة، والمقهى العمودي وصالات الاستراحة ومنطقة الاستقبال، وهي من تصميم أو اختيار زها حديد شخصياً.
سيكتنف الفندق الفاخر أيضاً 15 مطعماً، بما فيها مطعم «روكا» المعاصر الذي يقدّم المشاوي على طريقة الروباتاياكي اليابانية التقليدية. تأسّس مطعم «روكا» عام 2004 في لندن على يد الطاهي «راينر بيكر» بعد النجاح الساحق الذي حقّقه مطعم «زوما» لندن. ويُشار إلى أنّ هاميش براون، الشيف التنفيذي في مجموعة مطاعم «روكا» حول العالم، يرأس منذ مارس 2013 وبنجاح مبهر الفريقَ الذي ابتكر بعضاً من أشهر أطباق «روكا» لندن، مثل ساشيمي سمكة السريولا اليابانية مع صلصة اليوزو والكمأة، وقطع لحم الضأن المتبّل بالبهارات الكورية. وتكتمل المشاوي مع تشكيلة من السوشي والساشيمي المحضّرة بمهارة ، إلى جانب الأطباق من المطبخ الرئيسي.
يعكس الديكور الداخلي لمطعم «روكا» دبي، التعاون بين «راينر بيكر» والمصمّم المرموق «نورييوشي موراماتسو» من شركة «ستوديو غليت» في طوكيو، إذ تقع المشواة المعروفة ب«روباتا» وسط المطعم بين روّاده، وهي الميزة الأبرز في تجربة تناول الطعام الاستثنائية بين ربوع «روكا»، كما أنها تضفي أجواء مفعمة بالطاقة التي يشتهر بها المطعم.
بهذه المناسبة، قال غابرييل إسكارير، وهو نائب رئيس مجلس إدارة مجموعة فنادق ميليا العالمية ورئيسها التنفيذي: «نحن متشوّقون جداً لافتتاح فندق «مي دبي» الأول لنا في الشرق الأوسط. فدبي مدينة رائعة وحافلة بالتشويق، إذ تشتهر بإنجازاتها المبهرة والسبّاقة في مجال التصميم، وهذه سِمات مشتركة تجمعها بفنادق «مي باي ميليا» وبالمعايير العالية التي نقدّمها إلى ضيوفنا الكرام. نحن على يقين بأنّ التزامنا الثابت بتوفير الخدمة المثالية، بالتوازي مع التصميم اللافت الذي يحمل توقيع زها حديد والأطباق الفاخرة التي يقدّمها مطعم «روكا».
بدوره، صرّح مهدي أمجد، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة أمنيات قائلاً: «يُعدّ مبنى «ذا أوبس» إحدى الروائع المعمارية التي لا يليق بها سوى أفخر الفنادق التي تقدّم مستوى مماثلاً من التصميم وأسلوب الحياة الراقي.