علوم وتقنية

نجح فريق من العلماء الإيطاليين، من معهد دراسات المومياء التابع لمركز يوراك للأبحاث، في إنتاج رغيف خبز من العجين المخمر باستخدام سلالات خميرة استخرجت من مومياء «أوتزي» الشهيرة، التي يعود عمرها إلى نحو 5300 عام. تعود المومياء إلى رجل عثر على جثته متجمدة داخل جليد جبال الألب...