تهاني فاروق

يرى الخبراء أن موضوع تسوق المواد الغذائية يعتبر من أهم الخطوات التي تساعد على تحضير غذاء سليم، مقدمين بعض النصائح المهمة قبل التوجه إلى مراكز التسوق والتي تجنب الأسرة الوقوع بخطأ تناول الأطعمة غير الصحية وتتكدس عربة مشترياتها بما لذ وطاب وبشتى الأصناف من المواد الغذائية التي لا تسمن ولا تغني من جوع لأنها لا تعوض عن الأصناف الاساسية والمفيدة التي يحتاجها الانسان في حياته اليومية، وهناك أخطاء تقع فيها ربة البيت وهي لا تدرك أهمية ما تفعله، وهناك على سبيل المثال الاهتمام بقراءة البطاقة الإرشادية فقط من أجل معرفة تاريخ الصلاحية وبلد الصنع فقط وليس من أجل معرفة المكونات والقيمة الغذائية ومدى إضافة مواد ملونة وحافظة قد تكون ضارة بالصحة، وغير ذلك من المعلومات التي يجب استيعابها قبل الشراء. ويلاحظ لدى ربات البيوت كذلك انخفاض نسبة المقارنة بين أسعار العبوات المختلفة من الأغذية من النوع نفسه ومقارنة تكاليف الوحدة من كل بديل.

وتقع ربة البيت أحياناً في خطأ سوء تقدير كمية الأغذية التي تحتاجها الأسرة، الأمر الذي يؤدي إلى شراء كميات كبيرة من الأغذية - أكثر من اللازم .