تأثيرات كبيرة للحمية النباتية على الطفل

نشر باحثون من جامعة هلسنكي دراسة تجريبية شاملة حول الآثار الأيضية للنظام الغذائي النباتي الكامل على الأطفال الصغار. وجدت الدراسة أن الأطفال النباتيين قد تغيرت لديهم بشكل ملحوظ عملية الاستقلاب الغذائي مع انخفاض حالة فيتامين (A) و(D)، مقارنة بالأطفال الذين ليس لديهم أي نظام غذائي خاص.
خلصت الدراسة إلى أن النظام الغذائي النباتي له تأثير واسع في الاستقلاب الغذائي للأطفال؛ فقد كانت مستويات المؤشرات الحيوية في الدم للفيتامينات A وD وأشكال الكوليسترول والأحماض الأمينية الأساسية أقل بشكل ملحوظ لدى الأطفال الذين يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً، مقارنة بالأطفال الذين يتناولون كلاً من النباتات واللحوم. إضافة إلى ذلك يفتقر النظام الغذائي النباتي لحمض الدوكوساهيكسانويك.
يتم استبعاد جميع المنتجات الحيوانية في الحمية النباتية؛ لذلك يوصى دائماً بتكميل النظام الغذائي النباتي الكامل بفيتامينB12 وفيتامين D واليود؛ وبناءً على التقييم الفردي قد تكون هناك حاجة إلى مكملات الكالسيوم وفيتامينB2 والحديد والزنك.