«على ذوقك» و«جدر الوالدة».. وصفات من المطابخ المتنوعة

بما يعرّف بثقافات وعادات الطهي لدى الشعوب، يقدم تلفزيون الشارقة وقناة الشرقية من كلباء، التابعان لهيئة الشارقة للإذاعة والتلفزيون، لجمهورهما، خلال رمضان الفضيل، برنامجيّ «على ذوقك» و«جدر الوالدة»، اللذين يقدّمان تنوعاً كبيراً في الوصفات التي يشتهر بها المطبخ المحلي والعربي والعالمي.
وتبثّ قناة الشرقية من كلباء وبشكل يوميّ البرنامج الشعبي «جدر الوالدة»، وتقدّم من خلاله الطاهية الإماراتية حليمة النقبي رفقة الإعلامية زكية عبيد، أهم الوصفات الخاصة بالأطباق الشعبية التي اشتهرت في المطبخ المحلي، كما تروي حكاية إعداد أبرز المأكولات التي يحرص المجتمع الإماراتي على تزيين مائدته الرمضانية بها، في حلقات يتخللها الكثير من الأحاديث التي تعود بالمشاهدين نحو عراقة وأصالة الماضي.
ويعرض تلفزيون الشارقة في الثالثة والربع عصراً برنامج «على ذوقك» الذي تقدّمه الطاهية حياة الشيباني، وتتولى في كلّ حلقة إعداد قائمة متنوّعة من الوصفات التي تشمل الوجبات الرئيسية والمقبلات والحلوى وغيرها، إذ تعرّف الشيباني وبواقع خبرتها الطويلة في المجال بطرق صناعة تشكيلة واسعة من المأكولات والمشروبات المستوحاة من المطبخ المحلي والعربي والعالمي، إلى جانب تقديم حزمة من النصائح المتعلقة باختيار المقادير والمكونات وتحضيرها.