على الرغم من أن معظم الناس يتفقون على أنه لا ينبغي أن نرى الكثير من التدهور المعرفي قبل أواخر الستينات وأوائل السبعينات، فمن المهم أن نبدأ في الاهتمام بصحة دماغنا الآن.
ويمكننا القيام بذلك بعدة طرق، مثل ممارسة الرياضة بانتظام، وتقليل التوتر حيث أمكننا، والحفاظ على تحفيز أنفسنا عقلياً، وتناول الأطعمة الصحية للدماغ. والأطعمة الصحية لأدمغتنا هي الأطعمة التي تعمل على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية أيضاً، بينما تحمينا أيضاً من الأمراض المزمنة.
وتقول خبيرة التغذية د. لورين هاريس بينكوس مؤلفة «نادي الإفطار المليء بالبروتين» إن هناك 4 أطعمة هي الأفضل على الإطلاق لدعم الصحة وتعزيز القدرات المعرفية.
1.التوت البري: تقول بينكوس: «الاستهلاك المنتظم للتوت البري في جميع مراحل الحياة يدعم أدمغتنا بطرق مختلفة، وتظهر الدراسات أن هناك فوائد لتعزيز الدماغ مرتبطة تحديداً بالظروف الأكثر شيوعاً عند كبار السن». وأشارت إلى دراسات بحثية مختلفة، حددت التوت البري للمساعدة على تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف، وإبطاء معدل التدهور المعرفي، وتحسين أداء الذاكرة.
2. البيض: يمكن للبيض أن يفعل الكثير لصحة دماغنا، خاصة بسبب عنصرين مغذيين موجودين فيه: الكولين واللوتين. ووفقاً لخبيرة التغذية: «يعتبر الكولين عنصراً غذائياً أساسياً مهماً لنمو دماغ الجنين ووظائف المخ، ولا يوجد بكميات كبيرة في العديد من الأطعمة التي يستهلكها الأمريكيون عادة». ويحتوي البيض على أعلى نسبة من الكولين مقارنة بأي طعام آخر. ويمكن أن يساعد اللوتين، وهو عنصر غذائي مهم آخر موجود في البيض، في وظائفنا الإدراكية.
وتضيف: «لطالما ارتبط اللوتين بصحة العين، وتظهر الأبحاث الناشئة أن اللوتين قد يلعب أيضاً دوراً في إدراكنا».
3.الحبوب الكاملة والمكسرات: ثبت أن حميتي «داش والبحر المتوسط»، بالإضافة إلى حمية «مايند»، التي تجمع بين الحميتين، مدهشة لصحة الدماغ.
تقول بينكوس: أظهرت دراسة أن هذه الأنماط الغذائية مرتبطة باستمرار بمستويات أعلى من الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن من الرجال والنساء خلال فترة 11 عاماً.
4. الأسماك: تناول السمك طريقة رائعة للعناية بدماغك، إذ يعتبر مصدراً لأحماض أوميجا 3 الدهنية، وحمضي EPA و الدوكوساهيكسانويك (DHA) اللذين يشكلان لبنة بناء رئيسية للدماغ. ويرتبط الاستهلاك طويل المدى من DHA بتحسين الذاكرة وتحسين القدرة على التعلم وتقليل معدلات التدهور المعرفي، بحسب بينكوس.
وعندما يتعلق الأمر باختيار أفضل سمكة لعقلك، فإن الرهان الآمن هو شراء «سمكة دهنية»، حيث توجد أعلى تركيزات أحماض أوميجا 3 الدهنية في أسماك المياه الباردة، مثل السردين والسلمون والرنجة والتونة وسمك القد والماكريل.
ويمكننا القيام بذلك بعدة طرق، مثل ممارسة الرياضة بانتظام، وتقليل التوتر حيث أمكننا، والحفاظ على تحفيز أنفسنا عقلياً، وتناول الأطعمة الصحية للدماغ. والأطعمة الصحية لأدمغتنا هي الأطعمة التي تعمل على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية أيضاً، بينما تحمينا أيضاً من الأمراض المزمنة.
وتقول خبيرة التغذية د. لورين هاريس بينكوس مؤلفة «نادي الإفطار المليء بالبروتين» إن هناك 4 أطعمة هي الأفضل على الإطلاق لدعم الصحة وتعزيز القدرات المعرفية.
1.التوت البري: تقول بينكوس: «الاستهلاك المنتظم للتوت البري في جميع مراحل الحياة يدعم أدمغتنا بطرق مختلفة، وتظهر الدراسات أن هناك فوائد لتعزيز الدماغ مرتبطة تحديداً بالظروف الأكثر شيوعاً عند كبار السن». وأشارت إلى دراسات بحثية مختلفة، حددت التوت البري للمساعدة على تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر والخرف، وإبطاء معدل التدهور المعرفي، وتحسين أداء الذاكرة.
2. البيض: يمكن للبيض أن يفعل الكثير لصحة دماغنا، خاصة بسبب عنصرين مغذيين موجودين فيه: الكولين واللوتين. ووفقاً لخبيرة التغذية: «يعتبر الكولين عنصراً غذائياً أساسياً مهماً لنمو دماغ الجنين ووظائف المخ، ولا يوجد بكميات كبيرة في العديد من الأطعمة التي يستهلكها الأمريكيون عادة». ويحتوي البيض على أعلى نسبة من الكولين مقارنة بأي طعام آخر. ويمكن أن يساعد اللوتين، وهو عنصر غذائي مهم آخر موجود في البيض، في وظائفنا الإدراكية.
وتضيف: «لطالما ارتبط اللوتين بصحة العين، وتظهر الأبحاث الناشئة أن اللوتين قد يلعب أيضاً دوراً في إدراكنا».
3.الحبوب الكاملة والمكسرات: ثبت أن حميتي «داش والبحر المتوسط»، بالإضافة إلى حمية «مايند»، التي تجمع بين الحميتين، مدهشة لصحة الدماغ.
تقول بينكوس: أظهرت دراسة أن هذه الأنماط الغذائية مرتبطة باستمرار بمستويات أعلى من الوظيفة الإدراكية لدى كبار السن من الرجال والنساء خلال فترة 11 عاماً.
4. الأسماك: تناول السمك طريقة رائعة للعناية بدماغك، إذ يعتبر مصدراً لأحماض أوميجا 3 الدهنية، وحمضي EPA و الدوكوساهيكسانويك (DHA) اللذين يشكلان لبنة بناء رئيسية للدماغ. ويرتبط الاستهلاك طويل المدى من DHA بتحسين الذاكرة وتحسين القدرة على التعلم وتقليل معدلات التدهور المعرفي، بحسب بينكوس.
وعندما يتعلق الأمر باختيار أفضل سمكة لعقلك، فإن الرهان الآمن هو شراء «سمكة دهنية»، حيث توجد أعلى تركيزات أحماض أوميجا 3 الدهنية في أسماك المياه الباردة، مثل السردين والسلمون والرنجة والتونة وسمك القد والماكريل.
