الدراسة الحديثة التي نُشرت في مجلة «الشهية» وجدت أن الأطفال الذين يشاهدون البالغين يأكلون خضراوات خضراء وعلى وجوههم تعابير إيجابية يقبلون على تناول هذه الأطعمة أكثر مما كانوا يتناولونها في السابق.
قام بهذه الدراسة باحثون في جامعة أستون وشملت أكثر من 100 طفل أعمارهم بين 4-6 أعوام، حيث قام الفريق بعرض مقطع مرئي على كل طفل، 2 من هذه المقاطع ظهر فيها أشخاص كبار غير مألوفين لهم يتناولون البروكلي النيء بتعبير إيجابي أو محايد على الوجه. الفيديو الثالث -استخدم كعنصر مقارنة - لم يكن متعلقاً بالطعام. وجد الفريق أن الأطفال الذين شاهدوا المقاطع التي يظهر الكبار يستمتعون بتناول البروكلي كانوا أفضل في الاقبال على تناوله وأكل كمية كبيرة منه تفوق ضعف الكمية التي تناولها الأطفال في مجموعة المقاطع التي ليس لها علاقة بالطعام.
