حذر باحثون من مخاطر انتشار وباء هادئ لنقص فيتامينB12 لدى الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية نباتية، وهي اتجاه أصبح شائعاً بشكل متزايد.
قام علماء من جميع أنحاء العالم من ذوي الخبرة في مجال الغذاء والتغذية والطب والصحة بتشكيل مجموعة مناقشة بحثية حول الفيتامين لزيادة الوعي بنقصه وكيفية معالجته حيث أنه من المغذيات الدقيقة الأساسية التي تلعب دوراً في دعم إنتاج خلايا الدم الحمراء والطاقة، وفي وظائف التمثيل الغذائي والأعصاب، وهو غير موجود في النباتات.
يؤدي فقر الدم الناجم عن نقص فيتامينB12 يمكن أن يتسبب في عدد من الأعراض التي عادة ما تتطور تدريجياً وتتفاقم إذا لم يتم علاج الحالة. فقر الدم هو الحالة التي يكون فيها عدد خلايا الدم الحمراء أقل من الطبيعي، أو يكون لدى الشخص كمية منخفضة بشكل غير طبيعي من مادة تسمى الهيموجلوبين في كل خلية دم حمراء.
