شهدت كلية العلوم في جامعة الإمارات تطوراً كبيراً في مخرجاتها الأكاديمية النوعية التي تواكب متطلبات البرامج التنموية الوطنية وإعداد الكوادر الوطنية، حيث بلغ عدد الطلبة المسجلين للعام 2021 قرابة 1800 طالب وطالبة في مختلف التخصصات، حيث تطرح الكلية 15 برنامجاً أكاديمياً بمعايير عالمية، علاوة على إنجازها أكثر من 490 بحثاً علمياً خلال العام 2020 2021.
وأشار الدكتور معمر بن كراوده عميد الكلية إلى الإقبال الكبير في عدد المنتسبين الذي بلغ حتى العام 2021 أكثر من 1800 طالب وطالبة من طلبة البكالوريوس، و275 من طلبة الماجستير والدكتوراه ، وتطرح 15 برنامجاً على مستوى البكالوريوس والماجستير والدكتوراه في تخصصات العلوم المختلفة، وتعمل على طرح برامج تلبي احتياجات الدولة.