في كشك صغير على شاطئ غزة، وجدت الطاهية الفلسطينية أماني شعث، البالغة من العمر 25 عاماً، شغفها؛ إذ تقلب الشطائر وتحضر وجبات الطعام لمنح سكان القطاع مذاقاً جديداً.
ويخلو قطاع غزة من العلامات التجارية العالمية للأغذية، لكن أماني تحاول تقديم تجربة مماثلة للزبائن، وهي تجربة تعلمتها في أثناء إقامتها في الخارج.
وأطلقت أماني على عملها اسم كشك «سلطع برجر»، نسبة إلى الشخصية الشهيرة في مسلسل الرسوم المتحركة سبونج بوب، وقالت: إن هذا الاسم منحها الشعبية التي كانت تطمح إليها.
وتؤمن أماني بقدرتها على إثبات نفسها كرائدة أعمال في قطاع يهيمن عليه الذكور.
وتروي أماني أنها تلقت بعض الانتقادات على وسائل التواصل الاجتماعي بشأن كونها امرأة تدير كشكاً لبيع البرجر، لكنها قررت تجاهل تلك الانتقادات، والتركيز على التعليقات الجيدة والمشجعة بدلاً من ذلك.
