إعداد: محمد عزالدين
أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون إيرلنديون من كلية كورك الجامعية، أن اتباع نظام غذائي «بدائي» قائم على مكونات طبيعية وغير معالجة، يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، ويسهم في فقدان الوزن.
وقال البروفيسور بول روس، الأستاذ بالكلية، والباحث الرئيسي في الدراسة: «إن المشاركين في الدراسة قسموا لمجموعتين، حيث طُلب من مجموعة تناول الطعام بشكل طبيعي، بينما طُلب من الأخرى اتباع النظام الغذائي المستوحى من المجتمعات الريفية في بابوا غينيا الجديدة لمدة 3 أسابيع».
وأضاف: «يرتكز النظام الغذائي المعتمد على النباتات، ويتكون في المقام الأول من الخضروات، والبقوليات مثل العدس والحمص، وهو غني بالألياف، ويتضمن حصة واحدة صغيرة من البروتين الحيواني يومياً على شكل سمك السلمون أو الدجاج أو اللحم، ومع ذلك يمنع تناول منتجات الألبان، أو لحوم البقر أو القمح، كما أنها منخفضة جداً في الأطعمة المصنعة».
وتابع: «من أمثلة الوجبات: البطاطا الحلوة، والفاصوليا السوداء على الفطور، إلى جانب وعاء من برتقال اليوسفي، وتتكون وجبة الغداء من سلطة تبولة الكينوا الغنية بالكثير من الخضراوات المقرمشة، يليها بعض الكمثرى، وتشمل الوجبات الخفيفة، اللوز، والمشمش المجفف».
وأوضح أنه «يمكن اختتام اليوم بعشاء يتكون من اللحم المشوي، والبطاطا المشوية، والخرشوف المقدسي وسلطة الكرنب، في حين تشمل الوجبات الأخرى التي يتم تناولها بانتظام في هذه المجتمعات الريفية الأرز والخيار والملفوف والبازلاء والبصل».
وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين اتبعوا النظام الغذائي التقليدي شهدوا تحسنا ملحوظا في صحتهم، إذ انخفضت مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 17%، وتحسن مستوى السكر في الدم بنسبة 6%. كما انخفضت مستويات البروتين التفاعلي C، الذي يعد مؤشراً للالتهابات وأمراض القلب، بنسبة 14%. وعلى الرغم من أن المشاركين لم يقللوا من إجمالي السعرات الحرارية، إلا أنهم فقدوا وزناً أكبر مقارنة بالمجموعة الأخرى.
عادي
النظام الغذائي البدائي يقلل الإصابة بالأمراض المزمنة
25 يناير 2025
19:48 مساء
قراءة
دقيقتين
https://tinyurl.com/7x4vtd8e
عناوين متفرقة
قد يعجبك ايضا







