«السلامة الغذائية»: 5 نصائح لحماية الصحة في الصيف

أبوظبي: «الخليج»
قدَّمت هيئة أبوظبي للزراعة والسلامة الغذائية 5 نصائح مهمة لحماية صحة المستهلك وسلامة الغذاء خلال فصل الصيف وشملت النصائح: الحفاظ على نظافة الثلاجة وترتيبها والتسوق والتخزين الذكي وحفظ الأغذية في درجة الحرارة المناسبة والتحقق من تاريخ الصلاحية ونقل الأطعمة الحساسة بسرعة.
ونبَّهت الهيئة على أهمية نظافة الثلاجة وترتيبها. واتباع سلوكات ذكية أثناء التسوق والتخزين، بالالتزام بالشروط المدونة على عبوات المنتجات واتباع إرشادات الحفظ لتقليل الهدر الغذائي.
وأكدت أهمية حفظ الأغذية في درجات الحرارة المناسبة، حيث ينبغي حفظ الأطعمة المبردة في الثلاجة بدرجة أقل من 5 درجات مئوية والأطعمة المجمدة في المجمد بدرجة -18 مئوية أو أقل، لضمان عدم تكاثر البكتيريا الضارة.
ونبّهت الهيئة إلى ضرورة التحقق من تاريخ الإنتاج والانتهاء المدون على المنتجات الغذائية قبل استهلاكها.