بحضور ميرزا حسين الصايغ وعائلة المؤسس وعدد من الموظفين السابقين ورواد المطعم
احتفل مطعم «جولدن دراجون» بالذكرى الخمسين لتأسيسه في دولة الإمارات، بحضور ميرزا حسين الصايغ، أول سفير للدولة لدى الهند، وعائلة المؤسس وعدد من الشخصيات البارزة والموظفين السابقين ورواد المطعم، في مناسبة استحضرت خمسة عقود من الذكريات والعلاقات الإنسانية.
وتأسس المطعم في منطقة بر دبي يوم 14 أكتوبر 1976 على يد الراحل ك. إم. بهاتيا، تحت مظلة شركة «كي إم براذرز»، ليصبح أحد أوائل المطاعم الصينية في الإمارات، ووجهة ارتبطت بأجيال متعاقبة من المقيمين والزوار.
وكان لسوندر مانس، المدير العام للشركة آنذاك، دور محوري في تأسيس المطعم، إذ أمضى أكثر من شهر في الصين لاختيار الأثاث والمعدات والتحف التقليدية، فيما صممت المهندسة لاليتا شاكتي الديكورات الداخلية، وتولى تشاندرشيكار أعمال التجهيز والتشطيبات.
وشهد الاحتفال مشاركة ميرزا حسين الصايغ في مراسم قطع كعكة اليوبيل الذهبي، إلى جانب زوجة المؤسس كاملا بهاتيا، وابنه كامليش وعائلته، وابنته بينكي، وسوندر مانس، وعدد من الموظفين السابقين والأصدقاء الذين ارتبطوا بمسيرة المطعم منذ بداياته.
وقال ك. موراليداران، رئيس مجلس الإدارة والعضو المنتدب لمجموعة «SFC»:"تحمل الذكرى الخمسون لتأسيس جولدن دراجون مكانة خاصة جداً في قلبي، فقد بدأت مسيرتي المهنية مع شركة كي إم براذرز، وما زلت أتذكر بكل امتنان السيد سوندر مانس، الذي وقع خطاب تعييني عندما التحقت بالشركة. وفي هذه المناسبة، نستذكر بكل تقدير ووفاء الراحل السيد ك. إم. بهاتيا، الذي أسس هذا المطعم العريق. إن الاحتفال بهذه الذكرى إلى جانب عائلته والسيد سوندر مانس وزملائنا السابقين وأصدقائنا القدامى يمثل لحظة استثنائية بالنسبة إلي".
وأضاف: "وعندما بدأ ارتباطنا بجولدن دراجون في عام 2013، شعرنا بمسؤولية كبيرة تجاه الحفاظ على الإرث الذي أسسه هؤلاء الرواد. ويسعدني كثيراً أن أرى هذا الإرث مستمراً ومتجدداً عبر الأجيال". كما أعرب عن تقديره لميرزا حسين الصايغ لمشاركته في المناسبة.
نكهات وذكريات
وعلى مدى خمسة عقود، أصبح المطعم وجهة للاحتفالات واللقاءات العائلية، وكان بعض زبائنه يسافرون من أبوظبي إلى دبي خصيصاً لتناول أطباقه، ومنها «دراغون دمبلنغز» و«مابو توفو» و«تشيلي تشيكن» و«دراغون بوت رايس»، فيما توسعت قائمته لتشمل مأكولات آسيوية جديدة، أبرزها سلطعون الفلفل الحار السنغافوري.
ودعا المطعم ضيوفه القدامى إلى مشاركة صورهم وذكرياتهم لتوثيق مسيرته، التي شهدت مرحلة جديدة بانضمامه إلى مجموعة «SFC» عام 2013، مع الحفاظ على هويته وتطوير تجربة الطعام بما يواكب الأذواق المتجددة.
توسع جديد
بعد افتتاح فرعه في مركز الشارقة سنترال التجاري، يستعد «جولدن دراجون» لافتتاح فرع جديد في «ديرفيلدز مول» بأبوظبي يوم 21 أكتوبر 2026، مواصلاً مسيرته القائمة على جودة الطعام وكرم الضيافة والروابط العائلية.
