الشارقة: سارة المزروعي قد يبدو اختيار الحليب المضاف إلى القهوة مسألة تتعلق بالمذاق وحده، إلا أن الاختلاف بين الحليب كامل الدسم وحليب الصويا يتجاوز النكهة والقوام، ليشمل القيمة الغذائية، وتأثير كل منهما في الجهاز الهضمي، وبين من يفضل قهوته بمذاقها الكريمي التقليدي، وآخر...

سحبت شركة «سييرا نيفادا للجبن» أربعة أنواع من جبن «غرايزييرز» المصنوع من الحليب الخام من الأسواق الأمريكية، إثر تفشي بكتيريا «الإشريكية القولونية» المرتبطة بالمنتج. وأعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن عملية السحب الطوعية شملت أنواع الشيدر المتوسط والحاد وجبن...

كشف باحثون يابانيون من جامعة طوكيو، أن شرب كوب واحد من الحليب يومياً يسهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 10%، في مؤشر على أن زيادة بسيطة في استهلاك منتجات الألبان قد تمنع آلاف الحالات. وأجرى باحثون في اليابان الدراسة على بالغين تتراوح أعمارهم بين 30 و79...

كشف باحثون يابانيون من جامعة طوكيو، أن شرب كوب واحد من الحليب يومياً يسهم في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة تصل إلى 10%، في مؤشر على أن زيادة بسيطة في استهلاك منتجات الألبان قد تمنع آلاف الحالات. وأجرى باحثون في اليابان الدراسة على بالغين تتراوح أعمارهم بين 30 و79...

أظهرت دراسة بحثية حديثة أجراها باحثون صينيون من جامعة بكين، أن شرب الحليب بعد ممارسة التمارين الرياضية، يساهم في حماية كبار السن من كسور العظام، خصوصاً في ظل ارتفاع معدلات هشاشة العظام مع تقدم العمر. ففي بريطانيا ، على سبيل المثال، يعاني ثلاثة ملايين شخص هشاشة العظام،...