لم يكن الفلفل الحار جزءاً أصيلاً من المطبخ الصيني، كما قد يتبادر إلى الذهن؛ فقد دخل البلاد عبر التجار الأوروبيين في القرن السادس عشر، ليُنظر إليه في بداياته كنبات للزينة فحسب. بل إن المعتقدات الشعبية في سلالة «مينغ» ربطته بدلالات رمزية غريبة، حيث اعتبرته الأوبرا...

دخل جهاز الإير فراير العديد من المطابخ بفضل قدرته على طهي الطعام بسرعة واستهلاك طاقة أقل، لكنه قد يتحول إلى بيئة مناسبة لتراكم الدهون وبقايا الأطعمة إذا أُهمل تنظيفه بعد الاستخدام المتكرر، ما قد يسهم ذلك في زيادة فرص تكاثر الجراثيم وانتقال التلوث إلى الوجبات التالية....

واشنطن - أ ف ب أعلنت منظمة «وورلد سنترال كيتشن» الأمريكية غير الحكومية الأحد، أنها ستستأنف عمليات الإغاثة في قطاع غزة الذي يعاني الجوع، بعد تعليقها بسبب غارة إسرائيلية أودت بحياة سبعة من موظفيها قبل شهر. وأضافت المنظمة غير الحكومية في بيان: «لقد قررنا أنه علينا مواصلة...