رفعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية رسمياً مستوى عملية سحب منتجات التوت الأزرق والمشكل المجمد، المباعة في سلسلة متاجر بوبليكس، إلى الفئة الأولى، وهي الدرجة القصوى التي تُخصص للحالات التي ينطوي فيها استخدام المنتج على مخاطر صحية جسيمة أو تؤدي إلى الوفاة. يأتي هذا القرار...

طور باحثون كاتشب طماطم مدعماً بالبروتين باستخدام مستخلصات الطحالب الدقيقة، في تجربة تهدف إلى رفع القيمة الغذائية لأحد أكثر التوابل شيوعاً من دون التأثير في مذاقه وشكله المعتادين. وأظهرت نتائج الدراسة أن المستهلكين أبدوا قبولاً أكبر للكاتشب الذي يحتوي على ما يصل إلى 3% من...

الإيرادات نمت 7.4% إلى 2.6 مليار درهم أعلنت مجموعة أغذية، نتائجها المالية للربع الثاني والنصف الأول من العام 2026، مسجلةً نمواً ملموساً يعكس الأثر المتسارع لاستراتيجيتها التحولية متعددة السنوات، والتي أسهمت في تعزيز التدفقات النقدية، وترسيخ متانة ميزانيتها العمومية، إلى جانب...

ينصح خبراء في سلامة الأغذية من جامعة كورنيل الأمريكية، المستهلكين بعدم التخلص من الأطعمة لمجرد اقتراب أو تجاوز التاريخ المدون على العبوة، إذ أن معظم هذه التواريخ تعكس جودة المنتج وليس مدى سلامته، مشددين على أهمية اتباع ممارسات تخزين سليمة والاعتماد على علامات التلف...

  كشف باحثون من معهد التغذية المثلى ببريطانيا، أن البدائل النباتية للأطعمة الحيوانية في الأسواق البريطانية تحتوي على عدد أكبر من المضافات الغذائية والمكونات المعالجة مقارنة بالمنتجات التقليدية. فقد حلل الباحثون 71 زوجاً من المنتجات المتشابهة في سوبر ماركت بالمملكة...