قادت مشكلات في الجهاز الهضمي فتاة أمريكية تدعى «تاي» إلى سلسلة من الفحوص الطبية، بعدما عجز الأطباء في البداية عن تحديد سبب الأعراض التي عانتها. وطرح الأطباء عدة احتمالات، بينها الإصابة بمرض كرون وحساسية الجلوتين واضطرابات ضغط الدم، قبل أن تظهر نتيجة لم تتوقعها، حيث اكتشفت...

تتغير طبيعة بذور الشيا الصغيرة عند وضعها في السوائل، إذ تنتفخ تدريجياً وتتكون حولها طبقة هلامية تمنح المشروب قواماً أكثر كثافة، ويمكن تناولها منقوعة في الماء، أو إضافتها إلى الحليب والزبادي والشوفان والعصائر وغيرها من الأطعمة، ويعود هذا التحول إلى طبيعة الألياف الموجودة...

يواصل البابونج الحفاظ على مكانته كأحد أكثر المشروبات العشبية شهرة وانتشاراً حول العالم، إذ يقبل عليه الكثير من الأشخاص الباحثين عن الهدوء والاسترخاء، خاصة في ظل تسارع وتيرة الحياة اليومية وازدياد الضغوط النفسية والمهنية. ويُعرف البابونج بأنه نبات عشبي صغير يتميز بأزهاره...

كشفت دراسة علمية من كلية كينغز لندن البريطانية، وجامعتي هارفرد وستانفورد،   ومستشفى ماساتشوستس العام في أمريكا، عن 10 خضراوات تلعب دوراً مهماً في تعزيز صحة الأمعاء، بفضل غناها بالألياف والماء والمركبات النباتية المفيدة. وأوضحت الدراسة أن تناول هذه الخضراوات بانتظام يدعم...

وجدت دراسة من جامعات نيويورك، وكلية الطب تشان بجامعة ماساتشوستس، وجامعة ستانفورد، أن الأطعمة المخمرة تعزز صحة الأمعاء وتدعم توازن البكتيريا النافعة، مؤكدين أن إدراجها بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن يحسن الهضم ويعزز صحة الجهاز الهضمي. وأوضح الخبراء أن الأطعمة المخمرة، مثل...