في خطوة تعكس تنامي المخاوف من الأزمات واضطرابات سلاسل التوريد العالمية، عمد الجندي البريطاني السابق، إيان فيرغسون، البالغ من العمر 71 عاماً، إلى تخزين نحو 600 علبة طعام وكميات من معدات النجاة داخل سقيفة منزله في مدينة ويموث، بمقاطعة دورست، استعداداً للأسوأ وحماية لعائلته...

تحقيق: سارة المزروعي من كان يتوقع أن يصبح البصل وعاءً للنودلز، أو أن تتحول رقائق البطاطا المالحة المغطاة بالشوكولاتة إلى وصفة يتسابق البعض على تجربتها؟ فلم تعد غرابة المكونات عائقاً أمام انتشار وصفات الطعام على مواقع التواصل الاجتماعي، بل أصبحت أحياناً سبباً في شهرتها،...

يعاني ملايين الأشخاص ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار LDL، ما يدفع كثيرين إلى البحث عن طرق طبيعية تساعد في تحسين مستويات الدهون في الدم إلى جانب العلاج الذي يحدّده الطبيب. ويستند هذا النهج إلى ما يعرف بـ«حمية المحفظة الغذائية»، أو Portfolio Diet، التي طوّرها الباحث الكندي ديفيد...

كشفت دراسة من جامعة نورث وسترن، بالتعاون مع جامعة مينيسوتا، أن توقيت تناول الطعام ونوعية الوجبات يلعبان دوراً مهماً في الحد من اضطراب الرحلات الجوية الطويلة، إلى جانب تنظيم مواعيد النوم، خاصة خلال موسم السفر. وأوضحت الدراسة أن اضطراب الرحلات الجوية الطويلة يحدث نتيجة عدم...

تتجاوز العزومات تناول الوجبات، لتشمل تعزيز الروابط الاجتماعية والأسرية، وتؤثر بشكل إيجابي في توطيد العلاقات، وإدخال السرور على قلوب الضيوف والمُضيف، لذلك يجب الالتزام بضوابط الآداب والقواعد العامة عند تناول الطعام على هذه الموائد. من أهم آداب تناول المأكولات...