أظهرت دراسة جديدة ارتباطاً بين تناول بعض الأطعمة النباتية والآثار السلبية على الصحة العقلية. وتعد «اللحوم النباتية»، التي تستخدم في صناعة البرغر والنقانق «المزيفة»، من الأطعمة فائقة المعالجة التي تحتوي على إضافات صناعية مثل المواد الحافظة والنكهات، إضافة إلى مستويات...

دشنت مجموعة «إفكو» أول مشروع من نوعه متخصص في تصنيع اللحوم النباتية تحت علامة «ثرايف» THRYVE، والذي من شأنه أن يدعم التحول نحو سلسلة غذاء أكثر صحة واستدامة في المنطقة. بدأ العمل في أول مصنع للحوم النباتية بالكامل مطلع عام 2023، لتلبية الطلب الكبير من المجموعة المتنامية من...