نجح علماء بريطانيون في تطوير نوع جديد من القمح المعدل جينياً، يهدف إلى جعل الخبز المحمص والبسكويت أقل تسبباً للسرطان، عبر تقليل تكوين مادة «الأكريلاميد» السامة التي تظهر عند تعرض المخبوزات لدرجات حرارة عالية. واستخدم الباحثون في مركز «روثامستيد» للأبحاث، تقنية «كريسبر»...

سجل القمح في بورصة يورونكست ارتفاعا طفيفا يوم الاثنين وسط تقييم لموجة طلب من المستوردين مقابل وفرة بالإمدادات في الدول المصدرة. وصعد سعر العقود الآجلة لقمح ‍الطحين تسليم ‌مارس، وهي أكثر العقود تداولا في بورصة ⁠يورونكست ومقرها باريس، ‍بما يعادل 0.2 بالمئة إلى 191.25 يورو (222.63...

قالت مصادر تجارية أوروبية إن ‍الديوان ‌المهني للحبوب، مشتري ⁠الحبوب الحكومي في الجزائر، ‍اشترى قمح طحين في مناقصة دولية أغلقت ‍يوم الاثنين. وذكرت المصادر أن سعر الشراء ‍الأولي بلغ نحو 254 دولارا للطن شاملا تكاليف الشحن والتأمين. وكمية المشتريات بالطن غير معروفة، ولكن...

القاهرة: «الخليج» تزيَّنت مئات من القري المصرية باللون الأصفر الذهبي، مع انطلاق موسم حصاد القمح في نحو 3.1 مليون فدان، تمت زراعتهم بالمحصول الاستراتيجي وسط توقعات بارتفاع إنتاج مصر المحلي إلى نحو 10 ملايين طن في الموسم الحالي. وتغطي إنتاجية العام الحالي أكثر من 80% من احتياجات...

كشف الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية في مصر، أن «الاحتياطي الاستراتيجي من القمح يكفي 6 أشهر، وحجم توريد القمح المحلي بلغ منذ بداية الموسم حتى الآن 3.630 مليون طن، وسيستمر موسم التوريد حتى نهاية أغسطس/ آب». وأضاف المصيلحي، خلال تدشين مشروع إنشاء ووضع حجر...