بروكسل..شغف الطعام في الملتقى الأوروبي

بلجيكا الصغيرة، والسهلة، مملوءة بمطاعم مذهلة، تطفح بالفن المعماري الجميل؛ بل وتوجد فيها شواطئ وغابات وكهوف للاستكشاف. سكان بلجيكا على الرغم من قلة عددهم فإنهم يتحدثون الهولندية والفرنسية والألمانية، إضافة إلى اللغات التي يتحدث بها جميع موظفي الاتحاد الأوروبي بمقره هنا، ولا تقلق فالإنجليزية معتمدة أيضاً.
عندما تحجز رحلاتك إلى بلجيكا، يمكنك البدء من بروكسل التي تمثل واحدة من أجمل العواصم الأوروبية. لدى بروكسل إحساس بالغرابة - فكل مبنى مهيب عائد للقرن السابع عشر هنالك لوحة جدارية ملونة تبرز تان تان. الساحات الرائعة؛ مثل» غراند بلايس، مدهشة ولا تنسى، لكن هنالك منظر يضاهيها بالشهرة؛ هو تمثال الصبي الصغير مانيكين بيس. في حين بروكسل تفيض بمتاحف عالمية المستوى، لا سيما المتاحف الفنية، تذكّر أن تخصص وقتاً لمجرد الجلوس والتأمل. البلجيكيون يسترخون والتسكع في المقاهي يعد مشهداً اجتماعياً ينتشر في بلجيكا. وهذا هو الوقت الذي تستطيع فيه تبادل أفضل الأحاديث مع السكان المحليين.
يمتنع زوار بلجيكا في كثير من الأحيان عن القيام برحلة إلى والونيا، الجزء الجنوبي من البلاد؛ لكن الذين يبذلون الجهد لذلك تتم مكافأتهم بأفضل جزاء. زيارة قرى صغيرة مع نزلات عتيقة، ركوب الدراجات مروراً بالقلاع والوديان، التسلق نزولاً داخل كهف قد تمر بجانبه - والونيا هي منطقة مملوءة بالسحر والمرح. لا يجب إهمال مدينتي بروج وأنتويرب أيضاً. الأولى هي مدينة رائعة تستحق التصوير تعود للعصور الوسطى، والثانية مركز حياة ليلية تسبق عصرها، وتشكل قمة الروعة الأوروبية، فضلاً عن أنها مقر تجارة الألماس.

شهدت بروكسل نقلة نوعية حقيقية منذ عام 1992؛ عندما أصبحت عاصمة للاتحاد الأوروبي (EU). خلال هذه التغييرات، تم الاستعاضة عن المباني القديمة بمبانٍ أكثر حداثة، وجلب الاتحاد الأوروبي لهذه المدينة الكثير من المال. أصبحت الرحلات إلى بروكسل تحظى بطلب متزايد يوماً بعد آخر، وقد تحولت هذه المدينة اليوم إلى وجهة سياحية رائدة.
قلب الحياة النابض في بروكسل - هي ثقافة المقاهي - لا تزال مفعمة بالحياة، وتعد واحدة من أفضل الأشياء التي يمكنك فعلها في المدينة. في حين أن بروكسل تعد موطناً لمعارض فنية ومتاحف من الطراز العالمي، إلا أن بعض أفضل اللمسات الفنية يمكنك رصدها على الجدران والبنايات التي تمر بها في طريقك - يعد فن التان تان في الرسم على الجدران من اختصاص بروكسل بامتياز.

هناك مجموعة واسعة من الفنادق في بروكسل، ابتداء من الفنادق الرخيصة المفعمة بأجواء البهجة وصولاً إلى الفنادق فائقة الفخامة. مع عدد من الفنادق الفاخرة ذات التصاميم الرائعة تتواجد هنا أيضاً؛ لذا فإن في بروكسل شيء يتناسب مع كل الأذواق والميزانيات.
ومن الخيارات المميزة، نُزل سليب ويل يوث، ويبعد عن مركز المدينة 10 دقائق سيراً على الأقدام، كما يتميز باحتوائه على غرف خاصة وأيضاً يحتوي على غرف متسعة بها عدة أسرّة؛ لاستضافة عدد من الشباب. ويشمل السعر العديد من الخدمات الأخرى مثل الإفطار، إلى جانب اتصال مجاني لاسلكي بالإنترنت، وجولات سياحية على الأقدام. كما يتاح أيضاً تأجير الدراجات للنزلاء - وهي وسيلة رائعة؛ لمشاهدة المدينة.
أما فندق بلوم، فبعدم اتباعه لنمط جدي؛ يتميز الفندق بطابع مرح من فن التصوير على الجدران والأثاث غير التقليدي وحتى أسماء المطاعم (سمودز و أو أو). كما تتسم الغرف بالجمال والحداثة والتفرد - يعد الفندق بطابعه المرح مكاناً مريحاً ومعاصراً.
فندق كافيه باسيفيك، هو فندق فاخر يحتوي على 13 غرفة فقط، ويتميز بطرازه البوهيمي الأنيق الذي يصبح أكثر فخامة مع ارتفاع مستوى الغرف (وتصنيفها). بعض الغرف تحتوي على تعاليق غير تقليدية متدلية من الأسقف، وفي بعض الغرف الأخرى كوّات في السقف مع إطلالات على المدينة.
المزيد والمزيد من خيارات الإقامة تفتح أبوابها في كل وقت، الأمر الذي يعكس تزايد شعبية هذه المدينة التي تجذبك مع الفعاليات الليلة التي تنبض بالحياة، مطبخ من الطراز العالمي وثقافة المقاهي المفعمة بأجواء الاسترخاء. حاول قضاء بضعة أيام على الأقل هنا - وسوف تندهش من وفرة النشاطات التي يمكنك الاستمتاع بها.

تناول الطعام والمشروبات من الملذات البلجيكية العظيمة، ولا بد أن يعكس مسار رحلتك هذا؛ حيث توجد الشوكولاتة المصنوعة يدوياً إلى جانب المشروبات التي يصنعها الرهبان، وتتنوع الأطعمة من قدور بلح البحر إلى الأكواز الورقية المملوءة بالبطاطا المقلية، هذا البلد هو مسرة لعشاق الطعام. كن مستعداً، في رحلة إلى بلجيكا؛ لإحضار شهيتك معك.
لا يفوتك تناول محار البحر قبل مغادرتك بروكسل، ومطعم لا بيل ماريشير هو أحد أفضل الأماكن لتجربته. ويتميز المطعم بجدرانه الخشبية ووحدات الإضاءة ذات الطراز القديم ما يضفي أجواء من الدفء والأناقة يمكنك فيها التمتع بحساء السمك الطازج، ومحار البحر، والسلمون المشوي..
ولك أن تصدق أن صالة الوجبات الخفيفة مقهى «أو سويس» قد أنشأت في أواخر القرن التاسع عشر. اجلس إلى طاولة على جانب الممشى في وقت الغداء، وتناول بعض الشطائر الطازجة، والمأكولات البحرية، واحتس القهوة في تجربة منعشة لا تنسى ومقابل أسعار معقولة.
الطعام الفرنسي المطهو بمكونات بلجيكية (مع التركيز على الأطعمة المحلية المستدامة) يجعل من مطعم «كومى تشيز سوا» الوجهة الأولى لمحبي الطعام. ستجتذبك أطباق مثل لحم الأرنب المطهو جيداً مع كبد الأوز والماسكربوني؛ لتعود مرة أخرى لتذوق المزيد من الأطباق.
تجربة تناول المأكولات في بروكسل هي تجربة سارة للغاية أيضاً. تعتمد المأكولات البلجيكية في المقام الأول على المكونات الغنية مثل الكريم والكبد؛ حيث يجعل هذا من المكان جنة حقيقية لتناول الطعام ومكاناً للانغماس في المأكولات الشهية (متناسياً عدد السعرات الحرارية). يعد الطبخ البلجيكي من بين الأفضل في العالم، وفي واقع الأمر تضم بروكسل عدداً من المطاعم المدرجة لدى ميشلان يفوق باريس.
في حين أن أفضل المطاعم في بروكسل هي بلجيكية في معظمها، إلا أن الأمر لا يخلو من بعض البدائل الجيدة في سوق جراند بلاس، والذي يعد موطناً لبعض من الأماكن من الشرق الأوسط، تركيا واليونان؛ حيث يمكنك أن تشبع مقابل بضعة يوروهات. ومن الممكن تناول علبة ورقية من البطاطس الفرنسية المقلية، مع طبق مملوء بالمايونيز، كما أنه بإمكانك أن تستكشف المعالم السياحية.