شرائح لحم من خلايا بشرية

ابتكر خبراء في الولايات المتحدة شرائح لحم مستزرعة من عينات الخلايا البشرية، ويدعون أنها «تقنياً» لا تعني أكل لحوم البشر.
وأطلق على الشرائح اسم «أوربوروس ستيك»، وهو اسم مستوحى من الرمز المصري للثعبان الذي يأكل ذيله «الأوربوروس»، ورشح المشروع لنيل جائزة أفضل تصاميم العام في متحف لندن للتصميم لعام 2020.
وفي حين أنه يمكن للمرء أن يزرع اللحوم بشكل ذاتي من الخلايا المأخوذة من مسحة خد، استخدم الفريق الأمريكي بدلاً من ذلك خلايا بحثية من المنظمة غير الربحية American Type Culture Collection، التي تجمع وتخزن وتوزع الكائنات الحية الدقيقة المرجعية القياسية وخطوط الخلايا والمواد الأخرى للبحث والتطوير.
ونمت الخلايا لمدة ثلاثة أشهر عن طريق تغذيتها بمصل بشري مصدره تبرعات بالدم منتهية الصلاحية.