وجدت دراسة جديدة أجريت في جامعة ورسستر ونُشرت في مجلة «الكيمياء الحيوية الستيرويدية والحيوية الجزيئية»، أن النظام الغذائي المشتمل على أطعمة قليلة الدهون يؤدي إلى انخفاض مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال بنسبة 10-15%. من المعروف أن انخفاض ذلك الهرمون يرتبط بالإصابة بأمراض القلب والسكري والزهايمر.

منذ سبعينات القرن الماضي وهناك انخفاض في متوسط مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال، كما أن معدلات قصور الغدد التناسلية (انخفاض هرمون التستوستيرون طبياً) آخذة في الازدياد. بناءً على نتائج الدراسة الحالية ربما تكون قلة تناول الدهون أحد العوامل وراء ذلك.

كانت الدراسة عبارة عن مراجعة منهجية لنتائج 6 دراسات سابقة شملت 206 مشاركين. وضعت هذه الدراسات الرجال في البداية على نظام غذائي غني بالدهون (40%دهون)، ثم نقلتهم إلى نظام غذائي منخفض الدهون (20% من الدهون)، ووجدت أن مستويات هرمون التستوستيرون لديهم انخفضت بنسبة 10-15% في المتوسط. كانت الأنظمة الغذائية قليلة الدسم النباتية سيئة بشكل خاص مما تسبب في انخفاض الهرمون بنسبة وصلت إلى 26%.

ربط الباحثون نتائج دراستهم بدراسات مماثلة أجريت على البشر والفئران والتي وجدت أن تناول كميات كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات قد يزيد من إنتاج هرمون التستوستيرون. مع ذلك فإن الأحماض الدهنية أوميجا 6 المتعددة غير المشبعة الموجودة في الأغلب في الزيوت النباتية، قد تضر بمقدرة الخلايا على إنتاج الهرمون؛ وذلك لأن الدهون غير المشبعة بدرجة عالية، مثل الدهون المتعددة غير المشبعة، تكون أكثر عرضة للأكسدة التي تسبب تلف الخلايا.