نال الطاهي الفرنسي دانييل بولود المقيم في نيويورك منذ حوالى 40 عاماً، لقب أفضل صاحب مطعم في العالم من جمعية «ليه جراند تابل دو موند» عن مطعمه الرائد «دانييل».
واعتبرت الجمعية التي تضم 184 مطعماً عالمياً أن بولود المتحدر من مدينة ليون الفرنسية والذي انتقل إلى نيويورك العام 1982، «يجسد في نظر الكثير من سكان أمريكا الشمالية فن الطهو الفرنسي أو حتى فن الطهو بالمطلق».
ويعرّف بولود (66 عاماً) مطبخه بأنه فرنسي الطابع، ولكن بمنتجات ونكهات أمريكية. وبالإضافة إلى مطعم «دانييل» النيويوركي الحاصل على نجمتي «ميشلان»، يمتلك الشيف مطاعم أخرى في دبي، الولايات المتحدة، كندا، سنغافورة وجزر الباهاماس.
وقال بولود بعد الإعلان عن اختياره: هذا اللقب يعكس تفانياً مهنياً وعلامة صداقة ودعماً من الزملاء.
