كشفت دراسة أجراها باحثون في جامعة كيونغ هي بكوريا الجنوبية، أن تناول حبوب الإفطار المصنوعة من الشعير يسهم في الحد من السمنة وتحسين مؤشرات الصحة الأيضية لدى البالغين الذين يعانون زيادة في الوزن.
وأظهرت نتائج الدراسة، أن الأشخاص الذين تناولوا حبوباً تعتمد على الشعير سجلوا انخفاضاً في الوزن ونسبة الدهون بالجسم ومحيط الخصر، إلى جانب تحسن بمستويات السكر والكوليسترول الضار، مقارنة بالمجموعة التي تناولت حبوباً مصنوعة من الذرة.
وأوضح الباحثون أن الشعير يتميز باحتوائه على نسبة مرتفعة من ألياف بيتا-غلوكان، التي تعزز الشعور بالشبع، وتساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، وتحسين حساسية الجسم للأنسولين، ما يجعله خياراً غذائياً واعداً للوقاية من السمنة والاضطرابات الأيضية.
وأشار الفريق البحثي إلى أن هذه النتائج تدعم إمكانية إدراج المنتجات المعتمدة على الشعير ضمن الأنظمة الغذائية المخصصة لإدارة الوزن، مؤكدين الحاجة إلى إجراء دراسات أوسع لتأكيد الفوائد على نطاق أكبر.
.jpg)