كشف فريق من الباحثين بقيادة كلية لندن للصحة والطب الاستوائي ببريطانيا، أن التحول نحو أنظمة غذائية صحية، وزيادة كفاءة الإنتاج الزراعي، وتقليل هدر الغذاء، سيؤدي إلى تغييرات واسعة في خريطة الزراعة العالمية بحلول عام 2050، أبرزها تراجع إنتاج الثروة الحيوانية مقابل توسع كبير في إنتاج المحاصيل النباتية.
وبحسب النتائج، ستنخفض مساحة الأراضي المستخدمة للزراعة بنسبة تصل إلى 6%، وتقل القيمة العالمية لإنتاج الثروة الحيوانية بنحو 42%، أي ما يعادل 630 مليار دولار.
وقال د. مات جيبسون، من الكلية والباحث الرئيسي في الدراسة، إن التأثير الأكبر سيطال الحيوانات المجترة؛ إذ ستنخفض قيمة إنتاج لحوم الأبقار والأغنام والماعز بنسبة 70%، أي ما يعادل 274 مليار دولار، مع تراجع أعدادها بنحو 400 مليون رأس.
وتابع: «في المقابل، سترتفع قيمة إنتاج الخضراوات والفواكه والمكسرات والبقوليات بنسبة 57%، بزيادة تقدر بـ890 مليار دولار».
وأضاف: «التحول الغذائي سيحمل فوائد صحية وبيئية كبيرة، فمن المتوقع أن تنخفض انبعاثات ثاني أكسيد الكربون المرتبطة بالزراعة الناجمة عن تغير استخدام الأراضي بنسبة 85% بحلول عام 2050 مقارنة بعام 2020».
وأشار إلى أن التأثيرات بين الدول ليست موحدة؛ إذ قد تتراجع الزراعة في الولايات المتحدة وأوروبا، بينما تحقق الهند نمواً مدفوعاً بزيادة إنتاج المحاصيل.
