حذر البروفيسور حميد بن حرمل الشامسي، رئيس شعبة الإمارات للأورام من الإفراط في تناول تشكن ناجتس (قطع الدجاج المقلية)، مشيراً إلى أن كثيراً من الآباء والأمهات لا يدركون مخاطرها الصحية، رغم إقبال الأطفال عليها.
وأوضح أن دراسات بحثية أظهرت أن الأشخاص الذين يحصلون على 10% أو أكثر من غذائهم المعتاد من الوجبات السريعة، ومنها تشكن ناجتس (قطع الدجاج المقلية)، ترتفع لديهم مخاطر الإصابة بالسرطان بشكل عام بنسبة تتراوح بين 10% و11%.
وأضاف أن دراسة أخرى وجدت أن الاستهلاك المستمر والمعتاد للوجبات السريعة، بما فيها تشكن ناجتس (قطع الدجاج المقلية)، ارتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون، لافتاً إلى أن المجموعة الأكثر استهلاكاً لهذه الأطعمة ارتفع لديها الخطر بنسبة 44%.
وأكد أن الحل لا يتمثل في المنع التام، وإنما في توعية الأطفال وتقليل تناول هذه الأطعمة قدر الإمكان، بحيث لا تكون جزءاً من النظام الغذائي اليومي، بل تقتصر على فترات متباعدة، مع إعداد بدائل منزلية صحية من تشكن ناجتس (قطع الدجاج المقلية) باستخدام مكونات حقيقية وطرق طهي صحية بدلاً من القلي.
وأشار إلى أن أضرار الوجبات السريعة لا تقتصر على زيادة خطر الإصابة بالسرطان، بل تشمل أيضاً السمنة وأمراض القلب والشرايين، والعديد من المشكلات الصحية الأخرى، داعياً الأسر إلى تعويد الأطفال تدريجياً على الخيارات الغذائية الصحية من خلال الإقناع والتدرج في تغيير العادات الغذائية.
