في واقعة أثارت حالة من الصدمة والاستنكار في مصر، تمكنت الأجهزة الرقابية من ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج البسكويت في محافظة القليوبية، بعد الكشف عن استخدامه مادة الفحم النباتي بدلاً من الكاكاو لإكساب المنتجات اللون الأسود.
ولم تتوقف المخالفات عند هذا الحد؛ إذ أسفرت الحملة عن ضبط كميات ضخمة من الخامات والمنتجات الفاسدة.
*بسكويت غير مرخص في كفر شكر
بدأت تفاصيل الواقعة عندما نفذت الأجهزة التموينية والرقابية بمحافظة القليوبية حملة مكثفة على المنشآت الغذائية، بالتنسيق بين مديرية التموين وإدارة تموين كفر شكر وإدارة التجارة الداخلية.
وخلال الحملة، تم ضبط مصنع غير مرخص لإنتاج البسكويت بمركز ومدينة كفر شكر، يعمل خارج المنظومة الرسمية، وبداخله كميات كبيرة من المواد الخام والمنتجات الغذائية.
وكشفت أعمال التفتيش عن استخدام المصنع مواد غير مصرح بها وأخرى مجهولة المصدر ومنتهية الصلاحية في تصنيع المنتجات الغذائية.
*الفحم النباتي بدلاً من الكاكاو
كانت المفاجأة الأبرز داخل المصنع هي الكشف عن استخدام لون الفحم النباتي E153 كبديل منخفض الكلفة للكاكاو، بهدف منح البسكويت اللون الأسود المعروف.
ووفقاً لما أعلنته السلطات، عُثر على برميل بلاستيكي يحتوي على مادة «الفحم النباتي» المستخدمة في عملية التصنيع، إلى جانب خامات أخرى لم تتوفر بشأنها المستندات التي تثبت مصدرها وصلاحيتها للاستخدام.
*كميات ضخمة من البسكويت بالفحم
وأظهرت نتائج الحملة حجم المخالفات داخل المصنع، بعدما تم التحفظ على كميات كبيرة من المواد الخام والمنتجات، بلغت في مجملها نحو 1.8 طن من المضبوطات الفاسدة والمخالفة.
وشملت المضبوطات:
برميل غلوكوز منتهي الصلاحية، يزن 100 كجم.
3 كراتين من زبدة «رويال» منتهية الصلاحية، بوزن إجمالي 30 كجم.
برميل بلاستيكي يحتوي على لون الفحم النباتي المستخدم في التصنيع.
50 كرتونة من بسكويت «أوريو» تام الصنع، بوزن 7 كجم للكرتونة.
55 شيكارة من البسكويت المستخدم في إعادة التصنيع، بإجمالي وزن بلغ 1100 كجم.
*بسكويت ومنتجات الآيس كريم
وبحسب نتائج التفتيش، لم يقتصر نشاط المصنع على نوع واحد من المنتجات؛ إذ كان ينتج بسكويتاً يحمل اسم «أوريو»، إلى جانب أنواع من البسكويت المخصصة للاستخدام في صناعة الآيس كريم وإعادة التصنيع.
وأثارت الواقعة حالة من الاستنكار، خاصة في ظل ضبط المصنع الذي يعمل بمساحة كبيرة ويضم أعداداً من العمال، فضلاً عن وجود حركة لشاحنات نقل المواد الخام والمنتجات.
*خامات مجهولة المصدر ومنتهية الصلاحية
وكشفت الحملة أيضاً عن اعتماد المصنع على مواد مجهولة المصدر ومنتهية الصلاحية، فضلاً عن عدم وجود فواتير أو مستندات تثبت مصدر بعض الخامات المستخدمة في عملية الإنتاج.
وتعد هذه المخالفات من أبرز المخاطر المرتبطة بتداول المنتجات الغذائية خارج المنظومة الرسمية؛ إذ يصعب في هذه الحالة التأكد من صلاحية المواد الخام ومطابقتها للاشتراطات الصحية والرقابية.
وعقب ضبط المخالفات، جرى التحفظ على جميع المضبوطات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، مع تحرير محضر بالواقعة.
