تقدر إيرادات سوق معدات تصنيع المخبوزات في الإمارات بنحو 144.33 مليون درهم، فيما يتوقع وصولها إلى 227.69 مليون درهم بحلول 2033، بمعدل نمو سنوي مركب 5.8%، وفق «جراند فيو ريسيرش» للأبحاث السوقية.
وشهد معرض «جلف هوست» المقام على هامش «جلفود للتصنيع 2026» في دبي إقبالاً كبيراً من المصنعين والمستثمرين على معدات وأفران المخبوزات الحديثة، لاسيما الكهربائية والتي تتمتع بتقنيات عالية.
وبحسب «جراند فيو ريسيرش»، استحوذت الأفران ومعدات التخمير على الحصة الأكبر من إيرادات السوق الإماراتية في 2025، بنسبة 34.35%، فيما توقعت أن تسجل معدات تشكيل العجين أسرع نمو بين فئات المعدات خلال فترة التوقعات.
وشهد معرض «جلف هوست» المقام على هامش «جلفود للتصنيع 2026» في دبي إقبالاً كبيراً من المصنعين والمستثمرين على معدات وأفران المخبوزات الحديثة، لاسيما الكهربائية والتي تتمتع بتقنيات عالية.
وبحسب «جراند فيو ريسيرش»، استحوذت الأفران ومعدات التخمير على الحصة الأكبر من إيرادات السوق الإماراتية في 2025، بنسبة 34.35%، فيما توقعت أن تسجل معدات تشكيل العجين أسرع نمو بين فئات المعدات خلال فترة التوقعات.
السوق الاستهلاكية
على صعيد السوق الاستهلاكية، أورد تقرير لوزارة الزراعة والأغذية الزراعية الكندية، استناداً إلى بيانات «يورومونيتور إنترناشيونال»، توقعات ببلوغ مبيعات المخبوزات بالتجزئة في الإمارات نحو 3.43 مليار درهم خلال 2026، مقارنة بـ 3.17 مليار درهم في 2025.
وتوفر هذه التوقعات مؤشراً إلى اتساع السوق النهائية للمخبوزات، بما قد يدعم فرص الاستثمار في الإنتاج والتجهيز، فيما شهد معرض «جلف هوست» منافسة قوية بين الشركات المتخصصة في معدات المخابز والمعجنات والبيتزا المستدامة والتي توفر حلولاً للأفران والتخمير وتجهيز العجين وخطوط الإنتاج.
وبالتزامن مع توقعات بارتفاع مبيعات المخبوزات في الإمارات واستمرار استثمارات موردي المعدات في تقنيات الإنتاج والطهي عرضت شركات عالمية منها «سالفا» «بريزمافود» معدات المخابز والمعجنات وأفران ومعدات تخمير متخصصة لمصانع الأغذية وللمطاعم وعرضت «موريللو فورني»، أفران البيتزا العاملة بالغاز أو الكهرباء أو الأنظمة الهجينة كما عرضت «جوستول» حلولاً متكاملة للمخابز الصناعية بتقنية المناولة الآلية.
وعالمياً، أعلنت «يونوكس»، المتخصصة في الأفران المهنية، ارتفاع الطلبات الواردة إليها بنسبة 17% والمبيعات بنسبة 6% خلال النصف الأول من 2026.
ويوفر توسع مطاعم المعجنات والبيتزا طلباً على الأفران المتخصصة في الإمارات حيث تشير تقارير «جراند فيو ريسيرش» للأبحاث السوقية إلى توقعات بوصول مبيعات الخبز 2026 إلى 1.87 مليار درهم ومعجنات بقيمة 697.77 مليون درهم ومخبوزات مجمدة بقيمة 304.08 مليون درهم.
وبلغت مبيعات المعجنات بالتجزئة في الإمارات خلال 2025 نحو 649.30 مليون درهم بنمو سنوي 7.3%. توزعت بين معجنات طازجة غير معبأة بقيمة 454.29 مليون درهم ومعجنات معبأة بقيمة 195.01 مليون درهم وفق «جراند فيو ريسيرش» للأبحاث السوقية.
حلول أكثر ذكاءً
أكد جيمس راسل، مدير المبيعات لمنطقة الشرق الأوسط في شركة «UNOX»: إن قطاع المطابخ المهنية يشهد تطوراً سريعاً، ما يعزز حاجة المشغلين إلى حلول أكثر ذكاءً توفر مستويات أعلى من الكفاءة والاتساق والتحكم في عمليات التشغيل.
وأضاف أن الشركة تستعرض خلال «جلف هوست 2026» في دبي تقنيات طهي ذكية تستهدف تبسيط عمليات الإنتاج وضمان جودة المنتجات.
وقال ميكيلي رومانو، مدير تطوير الأعمال والعلامة التجارية لمنطقة أوروبا والشرق الأوسط وإفريقيا وآسيا والمحيط الهادئ في «:Ali Group»: إن الاستثمار في معدات المطابخ الأكثر كفاءة واستدامة أصبح مهماً للشركات التي تسعى إلى تطوير عملياتها التشغيلية وتعزيز قدرتها على مواجهة التحديات المستقبلية.
وأضاف أن الشركة تعرض خلال المعرض معدات متطورة تستهدف خفض استهلاك الطاقة والمياه، بما يساعد مشغلي المطاعم والفنادق وخدمات الأغذية على تقليل تكاليف التشغيل وتحسين الكفاءة والحد من الانبعاثات الكربونية.
بدوره قال دانيال كيلر، المدير العام لمنطقة الشرق الأوسط في Bühler Group: إن أسواق الشرق الأوسط تمتلك فرصاً لتعزيز قدراتها في التصنيع الغذائي المحلي وتنويع المنتجات وبناء سلاسل قيمة أكثر مرونة، مشيراً إلى أهمية رفع كفاءة العمليات الإنتاجية وتحسين استخدام الطاقة والمواد الخام.
وأضاف أن الشركة تستعرض خلال مشاركتها في «جلفود للتصنيع 2026» بدبي حلولاً صناعية متطورة لإنتاج المخبوزات والبسكويت، تشمل معدات تشكيل المنتجات والأفران الصناعية.
وأضاف أن الشركة تستعرض خلال «جلف هوست 2026» في دبي تقنيات طهي ذكية تستهدف تبسيط عمليات الإنتاج وضمان جودة المنتجات.
وقال ميكيلي رومانو، مدير تطوير الأعمال والعلامة التجارية لمنطقة أوروبا والشرق الأوسط وإفريقيا وآسيا والمحيط الهادئ في «:Ali Group»: إن الاستثمار في معدات المطابخ الأكثر كفاءة واستدامة أصبح مهماً للشركات التي تسعى إلى تطوير عملياتها التشغيلية وتعزيز قدرتها على مواجهة التحديات المستقبلية.
وأضاف أن الشركة تعرض خلال المعرض معدات متطورة تستهدف خفض استهلاك الطاقة والمياه، بما يساعد مشغلي المطاعم والفنادق وخدمات الأغذية على تقليل تكاليف التشغيل وتحسين الكفاءة والحد من الانبعاثات الكربونية.
بدوره قال دانيال كيلر، المدير العام لمنطقة الشرق الأوسط في Bühler Group: إن أسواق الشرق الأوسط تمتلك فرصاً لتعزيز قدراتها في التصنيع الغذائي المحلي وتنويع المنتجات وبناء سلاسل قيمة أكثر مرونة، مشيراً إلى أهمية رفع كفاءة العمليات الإنتاجية وتحسين استخدام الطاقة والمواد الخام.
وأضاف أن الشركة تستعرض خلال مشاركتها في «جلفود للتصنيع 2026» بدبي حلولاً صناعية متطورة لإنتاج المخبوزات والبسكويت، تشمل معدات تشكيل المنتجات والأفران الصناعية.
