كشفت دراسة أجراها فريق من الباحثين بجامعة ديوك-إن يو إس في سنغافورة، وكلية لندن الجامعية ببريطانيا، أن الإفراط في تناول الملح يسهم في تطور شكل حاد من أشكال مرض الكبد الدهني لدى الأشخاص غير المصابين بالسمنة (النحفاء)، عبر تحفيز الالتهاب وتندب أنسجة الكبد، حتى مع محدودية...

استعادت الأمريكية ليندا شولتز، 67 عاماً، من بروكفيلد بولاية ويسكونسن، لقبها في موسوعة «غينيس» بأكبر مجموعة من أكياس الملح والفلفل، بعدما رفعت مجموعتها إلى 724 زوجاً متطابقاً، متجاوزة الرقم السابق البالغ 594. وقالت ليندا شولتز إنها بدأت جمع العبوات قبل نحو 15 عاماً، بعدما...

يرتبط الإفراط في تناول الملح بارتفاع ضغط الدم، لكن العلماء يؤكدون أن تأثير الصوديوم، وهو المكون الرئيسي للملح، لا يتساوى بين جميع الأشخاص. ويستجيب بعض الأشخاص لكمية الصوديوم في غذائهم بارتفاع واضح في ضغط الدم، بينما لا يظهر التأثير بالدرجة نفسها لدى آخرين، بل قد يرتفع...

كشف اختصاصيو تغذية من شركة آر إتش نيوتريشون للاستشارات الغذائية في بريطانيا، أن القيمة الصحية للجبن لا تعتمد على انخفاض نسبة الدهون فقط، بل تتأثر أيضاً بمحتواه من البروتين والكالسيوم والملح، وأن الجبن القريش يعد من أفضل الخيارات الغذائية، بينما يتصدر الجبن الأزرق قائمة...

اخترع علماء بريطانيون مولداً للطاقة الكهربائية من ملح الطعام، بما يؤدي إلى تخزينها بشكل مستدام. وأوضح العلماء في دراسة جديدة نشرها الموقع العلمي المتخصص «إنتريستين إندجينيرين» إلى أنهم توصلوا إلى إنتاج مولد كهربائي رطب بمواصفات خاصة، يعتمد على الملح وبعض المكونات...