يبدو تجميد الطعام حلاً عملياً لإطالة عمره الافتراضي، وتقليل الهدر، لكن بعض الأطعمة لا تتحمل درجات الحرارة المنخفضة، إذ قد تفقد قوامها، أو نكهتها، أو تنفصل مكوناتها بعد إذابتها. لذلك، ينصح خبراء الطعام بتجنب وضع بعض المنتجات في المجمّد، أو اتّباع طرق محدّدة عند الحاجة إلى...

أصدر المركز الإعلامي لمجلس الوزراء المصري بياناً عبر منصاته الرسمية، تناول فيه حقيقة الفيديو المتداول بشأن وجود طماطم بالأسواق جرى رشها بمادة "الإثيريل" بهدف تسريع النضج والتلوين الخارجي للثمرة، وما تردد عن تسبب ذلك في الإصابة بالفشل الكلوي. وأكد البيان أن مقطع الفيديو...

يرتبط تناول الحمضيات (البرتقال، المندرين أو اليوسفي، الليمون، الجريب فروت، البوملي) ارتباطاً وثيقاً بفصل الشتاء، كونها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تجعلها مفيدة لصحة الجسم ومناعته، حيث تزداد فرص الإصابة بالأمراض والعدوى والفيروسات. تتميز الحمضيات بكميات...

إعداد- سارة البلوشي: هل تعلم أن البرغموت هو نوع من الحمضيات التي تتميز برائحتها العطرية المنعشة، ويُزرع في مناطق البحر الأبيض المتوسط، وتعد من المكونات الأساسية في صناعة العطور والمشروبات، كما يستخدم في تحضير الشاي الإنجليزي الشهير «إيرل جراي»، لذلك أصبح من المكونات...

إعداد: راندا جرجس الخضراوات الورقية الخضراء تزخر بالعديد من الفوائد الصحية، وتُعد من أفضل المكونات التي تتواجد على المائدة الرمضانية، أو تُضاف إلى طبق السلطة، حيث أنها تطرد السموم من الجسم، وغنية بمادة الكلوروفيل المضادة للأكسدة، وقليلة السعرات والدهون، ولها تأثير في...