نجح فريق بحثي من جامعة «أوميو» السويدية في كشف واحد من أسرار صمود الخلايا السرطانية أمام العلاجات الكيميائية والإشعاعية، حيث حدد الباحثون دوراً «خادعاً» لبروتين يسمى (Bcl-2) يعمل حارساً شخصياً يحمي الخلية السرطانية من الموت. وأوضحت الدراسة أن هذا البروتين يمثل «درعاً» تغلف...

كشف علماء من جامعة تايوان الوطنية، عن دور محوري لبروتين طبيعي يُدعى «PP4» يعمل كـ«مكبح» حيوي لجهاز المناعة، مانعاً إياه من شن هجمات مدمرة على أعضاء الجسم أثناء مواجهة العدوى الشديدة، فيما يُعرف طبياً بحالة «الإنتان» أو تعفن الدم. وأوضحت الدراسة المنشورة أن هذا البروتين ينظم...

نجح علماء من جامعة «فلندرز» الأسترالية، في ابتكار مادة تغليف ثورية صديقة للبيئة مصنوعة من بروتين الحليب، تتميز بقدرتها على التحلل الكامل في التربة خلال 13 أسبوعاً فقط، مما يقدم حلاً واعداً لأزمة التلوث البلاستيكي العالمي. يعتمد الابتكار الجديد على استخدام «كازينات...

أبرزت الإرشادات الغذائية الأمريكية الجديدة، الصادرة عن وزارة الصحة والخدمات الإنسانية، أهمية البروتين في النظام الغذائي سواء من المصادر الحيوانية أو النباتية. لكن الإفراط في تناول البروتين يمكن أن يضر بالصحة، رغم أن الخبراء يختلفون حول كمية الزيادة المسموح بها. وأوصت...

الشارقة: سارة المزروعي تُعدّ الكينوا واحدة من أكثر الحبوب تكاملاً من حيث القيمة الغذائية والتنوّع في الاستخدام، حبة صغيرة المظهر، لكنها غنية بالبروتينات والألياف والمعادن التي تجعلها عنصراً أساسياً في الأنظمة الغذائية الحديثة. تتقدّم هذه الحبوب الصغيرة إلى الصدارة...