العين: «الخليج» في الوقت الذي لا تزال فيه سلاسل الإمداد العالمية تواجه تحديات عدة، تواصل دولة الإمارات تقديم نموذج يحتذى به من خلال التركيز على تعزيز الإنتاج المحلي للغذاء، بما يتماشى مع رؤيتها الاستراتيجية طويلة الأمد للأمن الغذائي وتحقيق الاكتفاء الذاتي. ودعماً لهذه...

طور علماء من جامعة فلوريدا الأمريكية نوعاً جديداً من الطماطم المدعمة بمستويات قياسية من فيتامين «أ»، في خطوة علمية تهدف لمكافحة نقص التغذية العالمي الذي يهدد ملايين البشر. واستطاع الفريق البحثي بمعهد علوم الأغذية والزراعة رفع مستويات «البيتا كاروتين» في ثمار الطماطم...

طور باحثون صينيون وللمرة الأولى عالمياً، صنفاً جديداً من الطماطم يتميز برائحة تشبه رائحة الفشار، في محاولة لمعالجة مشكلة فقدان النكهة التي تتعرض لها الثمار بعد قطفها وخلال نقلها وتخزينها. وقال الباحثون إن الطماطم تبدأ بفقدان جزء من رائحتها الطبيعية فور فصلها عن النبات،...

أدى التهجين بين الطماطم وأنواع من البطاطا إلى ظهور البطاطا الحديثة، على ما بيّنت دراسة جديدة نُشرت في مجلة «سِل» العلمية. شكّل منشأ البطاطا، أحد أهم المحاصيل الزراعية في العالم، موضوعاً حيّر العلماء طويلاً. ولكن يبدو أن فريقاً من الباحثين المتعددي الجنسية تمكّن من اكتشاف...

الشارقة: سارة المزروعي تُعتبر الطماطم الكرزيّة من أكثر أنواع الطماطم شعبية في الأسواق والمنازل، لما تمتاز به من شكل جذاب ومذاق متنوع وفوائد صحية متعدد، وتُعرف بحجمها الصغير الذي يقارب حجم حبة الكرز، ما يمنحها اسمها المتداول ويجعلها محببة لدى الكبار والصغار على حد سواء....