يمدّ الشاي الأخضر الجسم بالعديد من الفوائد الصحية لما يحتويه من مواد فعالة مثل مادة «البوليفينول» ذات الخصائص المضادة للأكسدة بدرجة تفوق فيتامين C.
تنبه دراسة حديثة إلى أن شرب الشاي الأخضر مع تناول الحديد يجعل الأخير يعوق استفادة الجسم من خصائص ذلك النوع من الشاي، وخصوصاً في حالة مرضى التهاب الأمعاء، فقد بحثت العديد من الدراسات في فوائد الشاي الأخضر، ولكن تشير هذه الدراسة إلى أنه ليس المهم فقط ما نأكل ولكن أيضاً متى نأكل؟، فما توصلت إليه الدراسة هو أن المادة الموجودة بالشاي والتي تعرف اختصاراً بـ«EGCG» تثبط أنزيم «ميلوبيروكسيديز» المرتبط بالالتهابات، وهو أنزيم تفرزه خلايا الدم البيضاء عند تهيج الالتهابات، وعندما تقوم تلك المادة الموجودة بالشاي بتثبيط عمل الأنزيم، فإن ذلك يساعد على تهدئة التهاب الأمعاء وهو التهاب مزمن بالقناة الهضمية، ومن أعراضه الإسهال وألم البطن والإجهاد وخسارة الوزن غير المتعمدة، وكذلك نقص الحديد بالجسم، لذلك يُنصح المريض باستخدام المكملات الغذائية للحديد، وما توصلت إليه الدراسة الحديثة هو أن تزامن استخدام المكمل الغذائي للحديد مع شرب الشاي الأخضر يؤدي إلى إعاقة عمل تلك المادة على تثبيط عمل الأنزيم، وبالطريقة نفسها فإن شرب الشاي الأخضر بعد تناول طعام يحتوي على الحديد كاللحوم والخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ، يجعل مادة EGCG تتعارض مع الحديد وتفقد خاصيتها كمضادة للأكسدة.
تنصح الدراسة بشرب الشاي في وقت غير وقت تناول الطعام، وعدم تزامنه مع استخدام المكملات الغذائية للحديد، حيث يبطل كل واحد منهما مفعول الآخر.
تنبه دراسة حديثة إلى أن شرب الشاي الأخضر مع تناول الحديد يجعل الأخير يعوق استفادة الجسم من خصائص ذلك النوع من الشاي، وخصوصاً في حالة مرضى التهاب الأمعاء، فقد بحثت العديد من الدراسات في فوائد الشاي الأخضر، ولكن تشير هذه الدراسة إلى أنه ليس المهم فقط ما نأكل ولكن أيضاً متى نأكل؟، فما توصلت إليه الدراسة هو أن المادة الموجودة بالشاي والتي تعرف اختصاراً بـ«EGCG» تثبط أنزيم «ميلوبيروكسيديز» المرتبط بالالتهابات، وهو أنزيم تفرزه خلايا الدم البيضاء عند تهيج الالتهابات، وعندما تقوم تلك المادة الموجودة بالشاي بتثبيط عمل الأنزيم، فإن ذلك يساعد على تهدئة التهاب الأمعاء وهو التهاب مزمن بالقناة الهضمية، ومن أعراضه الإسهال وألم البطن والإجهاد وخسارة الوزن غير المتعمدة، وكذلك نقص الحديد بالجسم، لذلك يُنصح المريض باستخدام المكملات الغذائية للحديد، وما توصلت إليه الدراسة الحديثة هو أن تزامن استخدام المكمل الغذائي للحديد مع شرب الشاي الأخضر يؤدي إلى إعاقة عمل تلك المادة على تثبيط عمل الأنزيم، وبالطريقة نفسها فإن شرب الشاي الأخضر بعد تناول طعام يحتوي على الحديد كاللحوم والخضراوات الورقية الداكنة مثل السبانخ، يجعل مادة EGCG تتعارض مع الحديد وتفقد خاصيتها كمضادة للأكسدة.
تنصح الدراسة بشرب الشاي في وقت غير وقت تناول الطعام، وعدم تزامنه مع استخدام المكملات الغذائية للحديد، حيث يبطل كل واحد منهما مفعول الآخر.
.jpg)