بطولات القهوة العربية تتلقى طلبات مشاركة من مختلف أنحاء العالم

تلقت دائرة الثقافة والسياحة - أبوظبي مئات الطلبات للمشاركة في بطولات القهوة العربية التي تم إطلاقها مؤخراً، وستقام في ديسمبر المقبل بالتزامن مع معرض سيال الشرق الأوسط 2019 للمأكولات والمشروبات والضيافة في مركز أبوظبي الوطني للمعارض.
وصل عدد طلبات المشاركة إلى 380 طلباً من دول الخليج ومن خارجها، حيث جاءت دولة الإمارات على رأس قائمة الطلبات بنسبة تفوق 40% تليها السعودية بنسبة 27%، في حين مثلت النسبة المتبقية الطلبات الواردة من دول أخرى في المنطقة ضمت بلاد الشام وإفريقيا وآسيا، وقد مثّلت الطلبات المقدمة من النساء ثلث مجموع الطلبات.
جاءت معظم الطلبات، بنسبة 78% للمشاركة في فئتي بطولات صانع القهوة، وهما الشقراء والمتوسطة /‏ الغامقة. كما تقدَم ما يزيد على 16% من أصحاب الطلبات للمشاركة في جائزتي التحميص - الشقراء والمتوسطة /‏ الغامقة لتقيّم مهارات التحميص لدى المتنافسين من خلال التذوق من قبل لجنة حكام التذوق، حيث يقيّم الحكام الرائحة والنكهة والقوام ودرجة الحموضة والحلاوة والتوازن والطعم المتبقي في الفم لحبوب القهوة المحمصة. وكانت نسبة ال 6% المتبقية من الطلبات للمشاركة في جائزة أفضل مشروب مبتكر بالقهوة العربية، حيث يركز الحكام في تقييمهم على النكهة والأسلوب والأصالة والإبداع.