البطاطا عنصر مهم بالحمية الصحية للفتيات

وجد بحث نُشر مؤخراً في المجلة البريطانية للتغذية، أن الفتيات اللواتي تتراوح أعمارهن بين 9 و 17 عاماً ممن يتناولن ما يصل إلى كوب واحد من البطاطا يومياً لم يكن لديهن خطر متزايد للإصابة بزيادة الوزن أو بارتفاع ضغط الدم أو اضطراب شحوم الدم أو اختلال الجلوكوز للصائم في أواخر سن المراهقة.

تعتبر هذه المرحلة من المراحل العمرية التي تنشأ فيها عوامل خطر زيادة احتمالية الإصابة بأمراض القلب والتي تتأثر إلى حد كبير بالنظام الغذائي ونمط الحياة. يعد فهم العوامل هذه أمراً ضرورياً لوضع إرشادات غذائية فعالة للوقاية من الأمراض التي تستهدف هذه الفترة العمرية.

أظهرت نتائج الدراسة أن البطاطس غنية بالمغذيات ويمكن أن تكون جزءاً من نظام غذائي صحي للفتيات الصغيرات خلال هذه الفترة الهامة من النمو والتطور؛ فهي تحتوي على عدد من العناصر الغذائية القيمة وتشير الأبحاث إلى أن تناول كميات معتدلة منها بجانب العديد من أنواع الخضراوات الأخرى يمكن أن يكون جزءاً ثابتاً في النظام الغذائي الصحي. هناك أدلة متزايدة على أن الجودة الشاملة للنظام الغذائي هي ما يهم حقاً في الحفاظ على صحة القلب.