سجلت العاصمة غواتيمالا رقماً قياسياً عالمياً في «غينيس»، بعد إعدادها أكبر طبق سلطة «فيامبري» في العالم، بوزن بلغ 1962.2 كيلوغرام، خلال فعالية نظمتها شركة «توليدو أليمنتوس».
أثناء إعداد الطبق
سلطة «فيامبري»
وقال خوان خوسيه غوتيريز هيرارتي، المدير التجاري لحلول اللحوم في الشركة المنظمة، إن «الفيامبري أكثر من مجرد وصفة موسمية، إنه العائلة والوحدة والفخر بالتراث».
وأضاف: «شارك طهاة ومتطوعون في إعداد السلطة التي تجاوزت الحد الأدنى المطلوب للتسجيل، والبالغ 500 كيلوغرام، بعد ساعات من العمل على خلط مكوناتها وتجهيزها أمام الجمهور في مركز «كايا لا» التجاري».
وأوضح: «تضم سلطة «فيامبري» التقليدية مزيجاً من 52 مكوناً، تشمل اللحوم والنقانق والبيض والخضروات، مثل الذرة والفلفل والخس والبصل، إلى جانب صلصة تقليدية ومكونات تختلف باختلاف المناطق والوصفات العائلية».
وأشرفت محكّمة موسوعة «غينيس»، سوزانا رييس، على اعتماد النتيجة، بمساعدة متخصصين في القياس، وسط حضور شارك في الأنشطة التراثية وتذوق السلطة بعد إعلان الرقم القياسي.
ويعد هذا الطبق جزءاً من التراث الغذائي في غواتيمالا، وتحرص العائلات على إعداده بالتزامن في الأعياد، وتربط روايات شعبية نشأته بتقليد جمع الأطعمة التي كانت العائلات تحملها إلى قبور أسلافها خلال احتفالات يوم الموتى.
