يُعد الفلفل الحلو من الخضراوات التي تضيف لمسة من الألوان الزاهية إلى الأطباق اليومية، إذ يتوفر باللون الأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر، ورغم أن كثيرين يعتقدون أن هذه الألوان تعود إلى أنواع مختلفة، فإنها في الواقع تمثل مراحل متفاوتة من نضج الثمرة، وهو ما ينعكس على الطعم...

يبدو تجميد الطعام حلاً عملياً لإطالة عمره الافتراضي، وتقليل الهدر، لكن بعض الأطعمة لا تتحمل درجات الحرارة المنخفضة، إذ قد تفقد قوامها، أو نكهتها، أو تنفصل مكوناتها بعد إذابتها. لذلك، ينصح خبراء الطعام بتجنب وضع بعض المنتجات في المجمّد، أو اتّباع طرق محدّدة عند الحاجة إلى...

كشفت دراسة بريطانية حديثة أجرتها جامعة نيوكاسل البريطانية، عن أن إضافة كوب يومي من عصير الفاكهة الطبيعي إلى النظام الغذائي، بالتزامن مع زيادة تناول الخضراوات والفواكه، ترتبط بانخفاض درجات الاكتئاب وتحسن الحالة المزاجية. شملت التجربة 42 بالغاً كانوا يتناولون حصتين أو أقل...

- يتميّز بمرونته وهيكله المعدني وخصائصه العازلة - يحفظ الخضراوات الورقية وقشرة الموز طازجة - يُعيد بريق المشغولات الفضية - يتفادى خسائر نقل وتحريك أثاث المنزل تتميز لفائف الألومنيوم التي بدأ تاريخها في أوائل العقد الأول من القرن الـ20، وسُميت بـ«ورق القصدير» لأن القصدير هو...

كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون صينيون من جامعة قويلين للتكنولوجيا، عن الفوائد الصحية لفاكهة «مونك فروت»، تتجاوز استخدامها كمحلٍ طبيعي خالٍ من السعرات الحرارية، وذلك لاحتوائها على مجموعة متنوعة من المركبات النشطة بيولوجياً. وقال هواهو ليو، الأستاذ بالجامعة والباحث...