وجدت دراسة جديدة أن تناول زبدة الفول السوداني قبل وخلال سن المراهقة يقلل من خطر إصابة الإناث بسرطان الثدي عند الرشد .

وذكرت الدراسة التي أشرف عليها البروفيسور غراهام كلديتز من جامعة واشنطن، ونشرت في مجلة أبحاث سرطان الثدي، أن تناول الفتيات زبدة الفول السوداني والمكسرات يحسن صحة الثدي عند مرحلة البلوغ، ويقي من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي .

وجدت الدراسة أن تناول الفتيات اللاتي تتراوح أعمارهن بين 9 و15 عاماً زبدة الفول والمكسرات مرتين في الأسبوع تقل لديهن مخاطر الإصابة بأورام الثدي الحميدة قبل بلوغ 30 عاماً بنسبة 39 في المئة .

وتشمل أمراض الثدي الحميدة الكتل والبقع التي تتحول إلى أنسجة ليفية أو خراجات، إضافة إلى تضخم الثدي، والنمو المفرط للخلايا التي تبطن قنوات الثدي .

وتعد أورام الثدي الحميدة غير سرطانية، لكنها تزيد من مخطر الإصابة بالسرطان لاحقاً .

وقام الباحثون بتحليل بيانات 9 آلاف طالبة بين عامي 1996 و،2001 وشملت المعلومات تفاصيل دقيقة عن الطعام الذي تستهلكه المشاركات في الدراسة . ثم امتدت البيانات لتشمل المتابعة الصحية للفتيات بين عامي 2005 و2010 عندما بلغت أعمارهن بين 18 و30 عاماً .

ووجد الباحثون أن الفتيات اللاتي تناولن زبدة الفول السوداني والمكسرات مرتين أسبوعياً كن أقل عرضة للإصابة بأمراض الثدي الحميدة بنسبة 39 في المئة .

واقترحت نتائج الدراسة أن فول الصويا وغيره من البقول والعدس يحقق نفس التأثير الوقائي، لكن نظراً لأن النظام الغذائي للمشاركات في الدراسة لم يركز على هذه الأطعمة، وتم التركيز على تأثير زبدة الفول والمكسرات لم تتضمن النتائج بيانات ونسبة مئوية عن هذا التأثير . لكن خلصت نتائج الدراسة إلى أن البروتين والدهون النباتية له تأثير وقائي في الحماية من أمراض الثدي الحميدة لدى الفتيات عندما يكبرن .

من جانب آخر توصل فريق من مدرسة هارفرد الطبية في بوسطن إلى أن تناول سندويتشات زبدة الفول السوداني خمس مرات على الأقل أسبوعياً قد يخفض خطر الإصابة بالنوبة القلبية إلى نحو النصف تقريباً .

وذكر الفريق أنه توصل إلى هذه النتيجة بعد دراسة العادات الغذائية لآلاف النساء اللاتي يعانين النوع الثاني من السكري .

وتزيد الإصابة بهذا المرض حالات الوفاة بالنوبة القلبية والجلطة الدماغية بشكل كبير .

وأدى الأسلوب الغذائي غير الصحي إلى زيادة كبيرة في عدد المصابين بالسكري من النوع الثاني في بريطانيا ففي حين كان عدد هؤلاء 5,1 مليون شخص وصل الآن إلى 25,2 مليون شخص .

وقال الباحثون إن الفول السوداني يحتوي على كمية منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من الدهون غير المشبعة والتي ثبتت فائدتها في خفض كوليسترول إل دي الLDL الرديء .

وكوليسترول LDL هو الشكل الرديء للدهون في الدم ومعروف عنه أنه يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب .

وقال الباحثون إن زبدة الفول السوداني تساعد أيضاً على خفض الالتهابات في الجسم وهي مفيدة للأوعية الدموية حول القلب .

واطّلع الباحثون على العادات الغذائية لنحو 6 آلاف امرأة شاركن في دارسة صحية بدأت في عام ،1976 وتم اختيارهن لأنهن يعانين السكري من النوع الثاني، وهو المرض الذي يصيب البالغين عادة وله علاقة بالبدانة وقلة الحركة حيث تبين أن النساء اللاتي تناولن زبدة الفول السوداني بانتظام خلال الدراسة انخفض لديهن خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 44% .

وأضاف كولديتز: أظن أن هذا يعطينا أملاً كبيراً بوجود استراتيجيات يمكن اتباعها للمساعدة على الوقاية من سرطان الثدي .

وملأت الفتيات استمارات بشأن نظامهن الغذائي سنوياً من العام 1996 حتى ،2001 وبعدها 4 مرات حتى العام 2010 .

وأشرن إلى أنه إن كان تم تشخيص إصابتهن بسرطان الثدي، الذي سجل عند 112 منهن .

وظهر أن التناول اليومي لزبدة الفول السوداني، وللفول السوداني، والمكسرات، والذرة يرتبط بالتخفيف من خطر الإصابة بأمراض الثدي الحميدة بنسبة 68% .