دراسة بريطانية تكشف ما يحدث للجسم خلال صيام رمضان

متابعات – «الخليج»
أفضل طريقة لوصف تأثير الصيام هي أن تتخيل الجسم كسيارة هجينة، عندما نأكل كما نفعل عادة، نتناول الوجبات الكبيرة، والوجبات الخفيفة أو المشروبات عندما نشعر برغبة في ذلك، فإننا نعمل بالوقود المتاح بسهولة.
هذا الوقود هو الجلوكوز من الكربوهيدرات، ويمكنك أن تعتبره مثل السيارة التي تعمل باستخدام البنزين.
ولكن عندما نصوم، يبدأ خزان البنزين في الجسم (الكبد والعضلات حيث يتم تخزين الطاقة) في النفاد.
وبعد نفاذ الطاقة، وذلك عادة بعد ثماني إلى 12 ساعة من الصوم، يتحول الجسم إلى الوضع الكهربائي، مستفيداً من احتياطيات الدهون التي نحملها جميعاً.
إنه مثل محرك داخلي يقول: «حان وقت حرق بعض من هذه الطاقة المخزنة»، بحسب دراسة نشرتها صحيفة ديلي ميل.
السكر وحرق الدهون
يتم تحفيز التحول الأيضي من الجلوكوز إلى وضع حرق الدهون بواسطة عدة عمليات رئيسية، حيث ينخفض مستوى سكر الدم، ويُنتج الجسم كمية أقل من الأنسولين، ويبدأ الكبد في إنتاج الكيتونات.
الكيتونات هي مصدر وقود فعال للغاية للدماغ والعضلات، ويتم إنتاجها من تحلل الدهون.
في هذه اللحظة يتحول الجسم حرفياً إلى آلة حرق دهون.
هذا التحول ليس دائماً سهلاً، قد تكون الأيام الأولى من الصيام شديدة للغاية، قد تشعر بالتعب الشديد، وقد تشعر بالجوع بشكل أكبر.
يعود ذلك جزئياً إلى الانخفاض الأولي في مستوى السكر في الدم وتكيف الجسم مع استخدام الدهون كمصدر رئيسي للطاقة،
وقد تعاني أيضاً الصداع بسبب الجفاف.
النوم
إذا كنت تصوم في رمضان، فقد يكون هذا الشهر صعباً من ناحية النوم أيضاً.
مع بدء الصيام، قد تنام بعض الليالي بشكل عميق، وفي ليالٍ أخرى قد تجد صعوبة في النوم.
يرتبط ذلك بتغيرات في الهرمونات مثل الميلاتونين والكورتيزول، التي تنظم دورات النوم والاستيقاظ، والمتأثرة بحالة الصيام.
السحور
نصحت الدراسة بضرورة التخطيط لهذا الشهر من الصيام، إذا كنت تريد أن تستمتع به بأكثر الطرق الصحية الممكنة، لذلك مواصلة العادات غير الصحية ستجعل الأمر أكثر صعوبة.
فكر في الأطعمة التي ستشعرك بالشبع والطاقة.
وهذا يعني نظاماً غذائياً متوازناً يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات المعقدة والدهون الصحية.
وتحدثت الدراسة عن السحور، وهو وجبة ما قبل الفجر، وأنها يمكن أن تتضمن أطعمة مثل الشوفان والمكسرات والتوت.
وتجنب تناول الحلويات السكرية قبل بدء الصيام مباشرة، حيث يمكن أن تتسبب في تقلبات كبيرة في مستوى السكر في الدم وزيادة الجوع.
وجبة الإفطار
تناول كميات كبيرة من الطعام في وجبة الإفطار قد يؤدي إلى شعور بعدم الارتياح في الجهاز الهضمي، خاصة إذا كانت الوجبة تحتوي على دهون وكربوهيدرات معالجة بكثرة، بحسب الدراسة.
يمكن أن تبطئ الأطعمة الدهنية عملية الهضم، ما يؤدي إلى الشعور غير المريح بالشبع المفرط، في حين أن الكربوهيدرات المعالجة قد تسهم أيضاً في الانتفاخ والغازات لأنها تهضم بسرعة وتتخمر في الأمعاء.
شرب الماء
أكدت الدراسة أهمية شرب نفس كمية الماء بين غروب الشمس والفجر التي تشربها في يوم بدون صيام، وتجنب الإفراط في تناول القهوة والشاي أيضاً، فهما مدرات للبول وقد تؤدي إلى فقدان السوائل لاحقاً.

فوائد صحية
بعد نحو خمسة أيام، يجب أن يبدأ الجسم في التكيف، وهذا قد يؤدي في النهاية إلى العديد من الفوائد الصحية.
أظهرت الدراسة، التي ركزت على تأثير الصيام في رمضان في الوزن وتكوين الجسم لدى البالغين الأصحاء، أنهم فقدوا كميات كبيرة من الوزن والدهون.
وكلما زاد مؤشر كتلة الجسم (BMI) لديهم في البداية، زادت كمية الوزن المفقود.
يمكن أن يكون للصيام في رمضان تأثير إيجابي أيضاً على الجهاز الهضمي، حيث يقلل من الانتفاخ والألم وحموضة المعدة، وفقاً لدراسة أجريت عام 2023 ونُشرت في المجلة الأوروبية للتحقيقات السريرية.
كما يمكن أن يكون له تأثير مفيد في خفض ضغط الدم، وفقاً لبحث نُشر في مجلة الجمعية الأمريكية لأمراض القلب في عام 2021.
ويحدث ذلك لأن الجهاز العصبي يكون في حالة أكثر استرخاء، والمعروفة باسم «الاستجابة الباراسمبثاوية».
هناك أيضاً دراسات تشير إلى أن الصيام يقلل من الالتهابات.
في مراجعة بحثية أجريت عام 2018 ونُشرت في مجلة التغذية والتمثيل الغذائي الوسيط، قام الباحثون بتقييم مستويات السيتوكينات والبروتينات التي تنظم الالتهابات في الجسم لدى البالغين الأصحاء قبل وبعد رمضان.
ترتبط مستويات السيتوكينات المفرطة بالالتهابات المزمنة، التي يمكن أن تكون مرتبطة بالعديد من الحالات الصحية، بما في ذلك السرطان.
في نهاية الدراسة، كانت مستويات السيتوكينات لدى المشاركين قد انخفضت بشكل كبير، ما قد يوفر تاثيراً وقائياً قصير الأمد في الأشخاص الأصحاء (ومن المهم ملاحظة أن أي شخص يعاني حالات صحية مزمنة لا يُتوقع أن يصوم، وقد تكون التأثيرات الصحية مختلفة في مجموعات أخرى).
وبالطبع، بعد رمضان، قد يعود البعض إلى أسلوب حياتهم المعتاد، ما يؤدي إلى زيادة الوزن.
ولكن من خلال اتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة، يمكن أن يكون هذا الوقت أيضاً فرصة للتغيير ومنطلقاً لتحقيق فوائد طويلة الأمد للجسم والعقل.