تعد الفاكهة ضرورية ويجب أن تكون حاضرة على مائدة الطعام، على خلاف ما يعتقد البعض أنها أشبه بكماليات غذائية، وذلك لما تحويه من عناصر غذائية متعددة لا نظير لها في كثير من الأطعمة، كما أنها طبيعية، وتخلو من مضار الأغذية المصنعة.
والفاكهة مفتاح الصحة اللذيذ الغني بالألياف والفيتامينات والمعادن الطبيعية، وأحد مصادر تحقيق التوازن النفسي والبدني.
وتؤكد وزارة الصحة والسكان في مصر، أن الفاكهة ضرورية لصحة الجسم، لما تحويه من فوائد غذائية متنوعة. وتوضح الوزارة أن الفاكهة تسهم في الوقاية من العديد من الأمراض، خاصة أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
وتقول الوزارة إن الفاكهة تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، مثل فيتامينات «أيه»، و«سي»، و«إيه».
وتضيف أن الفاكهة تتميز بأنها مصدر غني بالألياف، وبذلك تساعد على تنظيم عمل الجهاز الهضمي، والشعور بالشبع، وإنقاص الوزن.
وتتميز الفاكهة بأنها مصدر جيد للسكريات الطبيعية، وبديل ممتاز للحلويات والسكريات المضافة والمصنعة.
