- الشوفان والحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر والأرز البني
- الفواكه والخضراوات مثل التفاح والحمضيات والخضراوات الورقية
- البروتينات قليلة الدهون مثل الأسماك والدجاج منزوع الجلد والبقوليات
- الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات
كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة كامبريدج البريطانية، أن ارتفاع مستويات الكوليسترول خلال مرحلتي الطفولة والشباب يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتات الدماغية في المستقبل، ما يؤكد أهمية الوقاية المبكرة واتباع نمط حياة صحي.
واعتمدت الدراسة على تجارب أُجريت على مجموعتين من الفئران خضعتا لنظام غذائي غني بالكوليسترول، إحداهما بصورة مستمرة والأخرى بصورة متقطعة، وأظهرت النتائج أن التعرض المتقطع لنظام غذائي مرتفع الدهون في سن مبكرة كان الأكثر ارتباطاً بزيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
كما حلّل فريق البحث بيانات 2000 مشارك ضمن دراسة وتبيّن أن الأشخاص الذين تعرضوا لارتفاع مستويات الكوليسترول خلال طفولتهم كانوا أكثر عرضة لتراكم اللويحات الدهنية داخل الشرايين مع التقدم في العمر.
وأوضح الباحثون أن الكوليسترول الضار يؤدي إلى تراكم الدهون داخل الشرايين، ما يرفع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، في حين يساعد الكوليسترول الجيد على إزالة الكوليسترول الزائد من الدم وحماية الشرايين.
وأوضح الباحثون أن هناك أربعة أطعمة تساعد على خفضه:
- الشوفان والحبوب الكاملة مثل الخبز الأسمر والأرز البني، لاحتوائها على ألياف تساعد على خفض الكوليسترول الضار.
- الفواكه والخضراوات الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة، مثل التفاح والحمضيات والخضراوات الورقية.
- البروتينات قليلة الدهون مثل الأسماك والدجاج منزوع الجلد والبقوليات، التي تدعم صحة القلب دون زيادة الدهون المشبعة.
- الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات، مع تقليل تناول الدهون المشبعة والمتحولة الموجودة في المقليات واللحوم الدهنية والأطعمة المصنعة.
وأكد الباحثون أن الاهتمام بمستويات الكوليسترول منذ الصغر، إلى جانب ممارسة ما لا يقل عن 150 دقيقة من النشاط البدني أسبوعياً، والإقلاع عن التدخين، وإجراء الفحوص الدورية، يمكن أن يقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية في المستقبل.
.jpg)