قهوة أم شاي؟.. دراسة تكشف مفاجأة عن تأثيرهما على العظام

كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة فليندرز الأسترالية عن وجود اختلافات بين تأثير تناول القهوة والشاي على صحة العظام لدى النساء الأكبر سناً، مشيرة إلى أن الإفراط في شرب القهوة قد يرتبط بانخفاض كثافة العظام، بينما ارتبط تناول الشاي بكثافة أعلى قليلاً في عظام الورك.

وتتبعت الدراسة، التي نُشرت في دورية Nutrients، ما يقرب من 10 آلاف امرأة تبلغ أعمارهن 65 عاماً فأكثر على مدار 10 سنوات، بهدف دراسة العلاقة بين استهلاك القهوة والشاي والتغيرات في كثافة المعادن بالعظام، وهي من المؤشرات المهمة لتقييم مخاطر هشاشة العظام والكسور.

أظهرت النتائج أن تناول القهوة بكميات معتدلة، تتراوح بين كوبين وثلاثة أكواب يومياً، لم يرتبط بآثار سلبية واضحة على صحة العظام.

لكن الصورة تغيرت لدى النساء اللاتي تناولن أكثر من 5 أكواب من القهوة يومياً، إذ ارتبط هذا المستوى المرتفع من الاستهلاك بانخفاض كثافة المعادن في العظام.

وأكد الباحثون أن التأثيرات التي رصدتها الدراسة كانت محدودة، ولا تعني بالضرورة أن القهوة تسبب ضعف العظام بشكل مباشر.

في المقابل، وجدت الدراسة أن النساء اللاتي اعتدن تناول الشاي لديهن كثافة أعلى قليلاً في عظام الورك مقارنة بمن لا يتناولنه.

ورغم أن الفارق كان صغيراً، فإنه وصل إلى مستوى من الدلالة الإحصائية، وهو ما دفع الباحثين إلى الإشارة إلى إمكانية وجود تأثير مفيد بسيط للشاي على صحة العظام لدى النساء في مراحل العمر المتقدمة.

ويعتقد الباحثون أن بعض المركبات الموجودة بكثرة في الشاي، ومن بينها الكاتيكينات، قد يكون لها دور في دعم تكوين العظام وتقليل عمليات تآكلها.

يرتبط الاختلاف بين القهوة والشاي، بحسب الباحثين، بعدد من المركبات الموجودة في كل مشروب.

وأشار الباحثون إلى أن الكافيين الموجود في القهوة أظهر في دراسات مخبرية قدرة على التأثير في امتصاص الكالسيوم وعمليات الأيض المرتبطة بالعظام، إلا أن هذه التأثيرات تبدو محدودة ويمكن تقليلها، وفقاً للدراسة، من خلال تناول القهوة مع الحليب.

كما لاحظ الباحثون أن العلاقة السلبية بين الاستهلاك المرتفع للقهوة وكثافة العظام كانت أكثر وضوحاً لدى النساء اللاتي لديهن معدلات مرتفعة من استهلاك الكحول طوال حياتهن.

لا توصي الدراسة بالتوقف عن تناول القهوة، إذ لم يجد الباحثون أن الاستهلاك المعتدل منها يمثل خطراً واضحاً على صحة العظام.

وشدد الباحثون على أن النتائج لا تعني ضرورة إجراء تغييرات جذرية في العادات اليومية، خاصة أن الفروق التي تم رصدها كانت محدودة.

وفي المقابل، قد يكون تناول الشاي باعتدال خياراً بسيطاً يمكن أن يساهم في دعم صحة العظام مع التقدم في العمر، لكن الباحثين يؤكدون أن الكالسيوم وفيتامين «د» يظلان من أهم العناصر الأساسية للحفاظ على قوة العظام.