تناول كوبين من عصير البرتقال يومياً.. ماذا كشفت دراسة علمية؟

كشفت دراسة علمية أجراها باحثون من البرازيل والولايات المتحدة عن تغيّرات في نشاط الجينات لدى أشخاص أصحاء تناولوا عصير البرتقال يومياً لمدة 60 يوماً، ورصدت اختلافات في استجابة الجسم بين أصحاب الوزن الطبيعي، والأشخاص الذين يعانون زيادة الوزن.

وشملت الدراسة تناول 500 ملليلتر من عصير البرتقال يومياً، وهي كمية تعادل نحو كوبين، ثم تحليل التغيّرات في الخلايا المناعية الموجودة في الدم، بحسب مجلة «التغذية الجزيئية وأبحاث الغذاء» الدولية.

رصد الباحثون تغيرات في نشاط 1705 جينات بعد استهلاك عصير البرتقال، وارتبطت هذه التغيرات بعمليات حيوية تشمل الالتهابات، واستقلاب الدهون، وتنظيم ضغط الدم.

كما رصدت الدراسة تغيّرات في أنواع مختلفة من الجزيئات التي تساعد على تنظيم نشاط الجينات، شملت 66 نوعاً من الحمض النووي الريبي الميكروي، و19 نوعاً من الحمض النووي الريبي الطويل غير المشفر، و67 نوعاً من الحمض النووي الريبي النووي الصغير.

أظهرت نتائج التحليل اختلافات بين المشاركين بحسب أوزانهم، إذ رصد الباحثون لدى الأشخاص الذين يعانون زيادة الوزن تغيّرات في نشاط جينات مرتبطة باستقلاب الدهون، وتكوين الخلايا الدهنية، وفي المقابل، ظهرت لدى المشاركين ذوي الوزن الطبيعي تغيرات في نشاط جينات مرتبطة بالعمليات الالتهابية.

وذكر الباحثون أن النتائج توضح أن وزن الجسم قد يؤثر في استجابة الجسم للمركّبات النشطة بيولوجياً الموجودة في عصير البرتقال، ما يوفر معلومات لدراسة العلاقة بين استهلاك الأطعمة الغنية بالفلافونويدات والاستجابات الجزيئية لدى الإنسان.