قال اختصاصي كويتي في مجال التغذية والرجيم إن هناك أخطاء عدة يقع بها أفراد المجتمع عند تناول الطعام في رمضان تحتاج إلى توعية عامة لتفادي الوقوع بها داعياً إلى تناول أطعمة معينة مفيدة للجسم وتخفض من حدة الجوع العطش . وقال الدكتور عبدالله المطوع في تصريح لوكالة االأباء الكويتية (كونا) إن من الأخطاء الرمضانية شرب الماء بكمية مفرطة وقت الفطور مضيفاً أن الأفضل شرب كوب ماء عند آذان المغرب وكوب آخر اثناء الفطور وبعد الفطور شرب كوب إلى كوبين كل 45 دقيقة وحتى الإمساك .
أضاف أن من الأخطاء الرمضانية أيضاً شرب بعض العصائر ذات السكريات العالية والاصباغ المضرة إضافة إلى تناول الحلويات مباشرة بعد الفطور إذ يجب تناولها بعد ساعتين من الفطور لتجنب الدوخة والخمول والاستعداد للصلاة وغيرها من الأمور المرتبطة بالشهر الفضيل .
ودعا إلى تجنب تناول الحلويات أثناء السحور لأن حركة الجسم تكون بطيئة بعده وتتخزن على هيئة دهون وتسبب السمنة مبيناً أن أفضل الخيارات للحلويات هي (المهلبية) و(الرهش) و(الخشاف) على أن يتم تناول من 300 إلى 400 سعرة حرارية فقط خلال اليوم الواحد .
وذكر أن تناول الفواكه أفضل بكثير من شرب عصائرها لأنها غنية بالألياف، وعندما تعصر تفقد جميع قيمة الألياف وتصبح ماء وسكراً وبعض الفيتامينات والمعادن، كما أنها ترفع الأنسولين في الجسم ناصحاً بتناول الفواكه المجففة والمكسرات النيئة .
وقال المطوع إن الإكثار من البوتاسيوم هو سر من أسرار السحور الرمضاني الصحي فهو يمنع العطش تماما اثناء الصيام على عكس الصوديوم الذي يعمل العكس تماماً حيث يحبس الماء في الطبقة الخارجية من الجسم أما من داخل الجسم فيكون جافاً .
وأفاد أن افضل تسعة مصادر للبوتاسيوم هي الموز والحليب والتمر والافوكادو والمشمش المجفف والفستق والقرع والفاصوليا والكاكاو الداكن . ونصح بتقليل الصوديوم قدر المستطاع على السحور لعدم التعرض للعطش خلال فترة الصيام مثل اللحوم والبهارات والبيتزا والبرياني والكباب والهمبرجر والأجبان والوجبات السريعة وغيرها من الاغذية الغنية بالاملاح مشيرا إلى أن افضل الاختيارات لسحور صحي هو البطاطا والرز الابيض والخبز الاسمر والتمر والموز والروب .
وذكر أن تناول السلطة اثناء الفطور اختيار سيئ جداً لأنها غنية بالالياف غير المذابة وتظل بالمعدة فترة طويلة وتحتفظ بالطعام وأفضل وقت لتناولها هو وقت السحور لأنها غنية بالبوتاسيوم والألياف وتشبع الإنسان حتى اليوم التالي .
وأضاف أن افضل وقت لممارسة الرياضة للشخص السليم الصحي الذي لايعاني أي مشكلة صحية هو قبل الفطور بساعة وأسوأ وقتين هما الظهر حيث يسبب العطش والجفاف والدوخة وبعد الفطور مباشرة حيث يسبب القيء مبيناً أن أفضل وقت لممارسة الرياضة لمن لديه مشكلات صحية هو بعد الفطور بثلاث ساعات . من جانب آخر حذر اختصاصيان كويتيان في التغذية وطب العائلة من الإفراط في تناول الاطعمة الدسمة خلال الولائم الرمضانية . وشددا في لقاءين منفصلين مع وكالة الأنباء الكويتية (كونا) على ضرورة الاهتمام بنوعية الطعام وكميته تجنباً للمشاكل الصحية التي يعانيها البعض خلال شهر رمضان المبارك وللحصول على الفوائد المرجوة من الصيام .
وأوضح اختصاصي طب العائلة الدكتور طالب حسين أن نوعية الطعام هي المسؤولة عن إحداث زيادة الوزن وإفساد النظام الغذائي لاسيما أن اغلب الاطعمة المعدة في شهر رمضان تعتمد على السكريات والنشويات بشكل كبير لافتا إلى ضرورة الإكثار من أكل اللحوم والخضراوات والسلطات والاجبان ومشتقاتها .
وأكد الدكتور حسين اهمية الاكثار من شرب الماء للمحافظة على صحة الجسم خصوصا أن فترة الصيام تمتد لساعات طويلة مشيرا إلى أن العصائر لا تغني عن الماء لاحتوائها على كم كبير من السكريات ما يسبب زيادة الوزن .
من جانبها شددت اختصاصية التغذية آلاء عوالي على بدء الإفطار بتناول التمر وشرب الماء لتهيئة المعدة بعد ساعات طويلة من الامتناع عن الطعام ولكي تكون وجبة الفطور سهلة الهضم ويفضل القيام بعد ذلك لأداء الصلاة ثم نبدأ في تناول الطعام الرئيس على المائدة .
وذكرت عوالي أن وجبة السحور لا تقل أهمية عن وجبة الافطار فكثير من الصائمين يتعرض لبعض المشكلات الصحية نتيجة لعدم تناول وجبة السحور التي يجب أن تحتوي على اطعمة تحتاج إلى وقت أطول في الهضم مثل الأطعمة الغنية بالألياف والحبوب الكاملة لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة خلال فترة الصوم .
وحذرت من مغبة تناول السكريات والحلويات بكثرة لأنها سريعة الهضم والحرق ما يعرض الصائم إلى الجوع خلال فترة قصيرة اضافة إلى تجنب الأطعم الغنية بالأملاح والمشروبات الغنية بالكافيين مشددة على اهمية تناول الطعام الصحي وعدم الإسراف في تناول الطعام .
ولفتت إلى اهمية تناول الماء بكميات كبيرة لأن الصيام لفترات طويلة يزيد احتمالية الاصابة بالجفاف لاسيما اذا كان الشخص يبذل مجهودا جسديا ويتعرض للأجواء الحارة مشيرة إلى أن قلة تناول الماء من اسباب الاصابة بالصداع خلال شهر رمضان .
وأوضحت أنه لتجنب آلام المعدة يجب الاعتدال في تناول الطعام وعدم الاستلقاء أو النوم بعد الافطار اضافة إلى تقليل الأطعمة الغنية بالدهون والأطعمة الحارة .
.jpg)