إعداد: مصطفى الزعبي
خلصت دراسة نشرها أطباء إلى أن «التربتوفان»، وهو حمض أميني ضروري للجسم لا يمكن تصنيعه ويتم الحصول عليه من مصدر خارجي كالغذاء، يساهم في إنتاج «السيروتونين» الذي يجعل الشخص يشعر بالهدوء، والتركيز، ويبدد التوتر، ويقلل من مخاطر القلق والاكتئاب ويمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالتربتوفان مثل البيض ومنتجات الصويا إلى زيادة مستويات «السيروتونين».
وتنتج أمعاؤنا 90٪ من «السيروتونين»، لذا فليس من المستغرب أن يؤثر الطعام الذي نتناوله في الطريقة التي نشعر بها. وربط الأطباء المستويات المنخفضة من «السيروتونين» بالاكتئاب والقلق وقت النوم والشهية.
والأشخاص الذين يعانون الاكتئاب والقلق تكون لديهم مستويات منخفضة من «التربتوفان». ومع ذلك، يمكن أن تكون إحدى طرق معالجة ذلك من خلال تناول الأطعمة الغنية بالتربتوفان.
1-الدواجن:
يعد اللحم الغني بالبروتين خياراً جيداً للتربتوفان ويمنح الديك الرومي الكثير من «التربتوفان»، بالإضافة لذلك تعتبر الدواجن خياراً جيداً عندما يتعلق الأمر بتناول اللحوم لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
2-البيض:
البيض غني بالتربتوفان، كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامينات «أ» و«ب» و«12» و«السيلينيوم».
ويعتبر صفار البيض أيضاً مصدراً جيداً للكولين، وهو عنصر غذائي مهم للجسم إلى جانب «التربتوفان».
3-سمك السالمون
بصرف النظر عن كونه مصدراً ممتازاً للأحماض الدهنية وأوميجا 3 وفيتامين د، يعد عنصراً غذائياً مهماً للتربتوفان.
4- البذور:
تعتبر البذور مصدراً مهماً للتربتوفان بشكل خاص للنباتيين الذين قد لا يتمكنون من تناول بعض الأطعمة الأخرى في هذه القائمة. ومن البذور اليقطين والكتان والشيا والتي بدورها توفر مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات.
5- المكسرات:
تساعد المكسرات على زيادة مستويات «السيروتونين» لأنها تحتوي على «التربتوفان».
كما أنها مصدر مهم للدهون الأحادية غير المشبعة والبروتينات وبعض المعادن والفيتامينات المهمة لعمل الجسم بشكل سليم. بحسب «ميديكال نيوز تو دي».
6- المنتجات القائمة على فول الصويا:
طعام آخر مهم للنباتيين هو المنتجات التي تحتوي على فول الصويا، وهي مصدر جديد للتربتوفان.
7-منتجات الألبان:
يمكن أن يوفر الحليب ومنتجات الألبان دفعة جيدة لإنتاج «التربتوفان»، كما أنها مصدر جيد للكالسيوم وفيتاميني أ ود.
خلصت دراسة نشرها أطباء إلى أن «التربتوفان»، وهو حمض أميني ضروري للجسم لا يمكن تصنيعه ويتم الحصول عليه من مصدر خارجي كالغذاء، يساهم في إنتاج «السيروتونين» الذي يجعل الشخص يشعر بالهدوء، والتركيز، ويبدد التوتر، ويقلل من مخاطر القلق والاكتئاب ويمكن أن يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالتربتوفان مثل البيض ومنتجات الصويا إلى زيادة مستويات «السيروتونين».
وتنتج أمعاؤنا 90٪ من «السيروتونين»، لذا فليس من المستغرب أن يؤثر الطعام الذي نتناوله في الطريقة التي نشعر بها. وربط الأطباء المستويات المنخفضة من «السيروتونين» بالاكتئاب والقلق وقت النوم والشهية.
والأشخاص الذين يعانون الاكتئاب والقلق تكون لديهم مستويات منخفضة من «التربتوفان». ومع ذلك، يمكن أن تكون إحدى طرق معالجة ذلك من خلال تناول الأطعمة الغنية بالتربتوفان.
1-الدواجن:
يعد اللحم الغني بالبروتين خياراً جيداً للتربتوفان ويمنح الديك الرومي الكثير من «التربتوفان»، بالإضافة لذلك تعتبر الدواجن خياراً جيداً عندما يتعلق الأمر بتناول اللحوم لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.
2-البيض:
البيض غني بالتربتوفان، كما أنه يحتوي على كميات كبيرة من فيتامينات «أ» و«ب» و«12» و«السيلينيوم».
ويعتبر صفار البيض أيضاً مصدراً جيداً للكولين، وهو عنصر غذائي مهم للجسم إلى جانب «التربتوفان».
3-سمك السالمون
بصرف النظر عن كونه مصدراً ممتازاً للأحماض الدهنية وأوميجا 3 وفيتامين د، يعد عنصراً غذائياً مهماً للتربتوفان.
4- البذور:
تعتبر البذور مصدراً مهماً للتربتوفان بشكل خاص للنباتيين الذين قد لا يتمكنون من تناول بعض الأطعمة الأخرى في هذه القائمة. ومن البذور اليقطين والكتان والشيا والتي بدورها توفر مضادات الأكسدة والألياف والفيتامينات.
5- المكسرات:
تساعد المكسرات على زيادة مستويات «السيروتونين» لأنها تحتوي على «التربتوفان».
كما أنها مصدر مهم للدهون الأحادية غير المشبعة والبروتينات وبعض المعادن والفيتامينات المهمة لعمل الجسم بشكل سليم. بحسب «ميديكال نيوز تو دي».
6- المنتجات القائمة على فول الصويا:
طعام آخر مهم للنباتيين هو المنتجات التي تحتوي على فول الصويا، وهي مصدر جديد للتربتوفان.
7-منتجات الألبان:
يمكن أن يوفر الحليب ومنتجات الألبان دفعة جيدة لإنتاج «التربتوفان»، كما أنها مصدر جيد للكالسيوم وفيتاميني أ ود.
