الشارقة: مها عادل
يعد الشاي من أكثر المشروبات المحبوبة لدى الجميع، وهناك العديد من أنواع الشاي الموجودة والمتوفرة بالعالم، والتي تختلف بطعمها ولونها، في حين تتشابه بفوائدها، وتأتي جميع أنواع الشاي من النبتة ذاتها والتي تعرف باسم كاميليا صينية، لكن تختلف هذه الأنواع بمرحلة قطاف أوراق هذه النبتة.
الشاي اسم صيني يُطلق على الشجرة والأوراق والشراب الذي يصنع منها، وينتمي إلى الفصيلة الكاميليّة، ويرجع موطنه الأصلي إلى شرق آسيا، حيث يتميّز بأوراقه الخضراء رمحيّة الشكل، وأزهاره العطريّة البيضاء المصفرّة، بالإضافة لاحتوائه على العديد من العناصر المهمّة للجسم، مثل المعادن، والفيتامينات، ومضادّات الأكسدة.
الشاي الأسود: يعد أكثر أنواع الشاي انتشاراً في العالم، حيث يتم تصنيعه من أوراق نبات الكاميليا، عن طريق لفّها وتخميرها، ثمّ تجفيفها، وطحنها، وتتعدّد فوائده الصحّية، حيث يحتوي على نسبة كبيرة من مضادّات الأكسدة المهمّة، التي تساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، ممّا يقلّل الإصابة بالسكتة الدماغيّة، لكنّه يحتوي أيضاً على 40 ملليغراماً من الكافيين في الكوب الواحد.
الشاي الأخضر: ثاني أكثر أنواع الشاي شهرة في العالم، بعد الشاي الأسود، ويتم تصنيعه بتجفيف الأوراق الخضراء لنبات الكاميليا، ثمّ تسخينها، وتخميرها، ومن فوائده أنّه يقي من الإصابة بمرض السرطان، ويقلّل فرصة الإصابة بأمراض الشرايين والقلب، كما يحتوي على 25 ملليغراماً فقط من الكافيين في الكوب الواحد.
أما الشاي الصيني الأسود فيشبه هذا النوع الشاي الأسود في تصنيعه، إلا أنّه يتعرّض لعمليّة تخمير أقل، ممّا يزيد لذّة مذاقه، ومن فوائده الصحّية أنّه ينشّط بعض الإنزيمات المسؤولة عن إذابة الدهون، وتفتيت الخلايا الدهنيّة في الجسم، من خلال حرق السعرات الحراريّة، والكوب الواحد منه يحتوي على 30 ملليغراماً من الكافيين.
بينما الشاي الأبيض يتم تصنيعه من الأوراق اليانعة من نبات الكاميليا، ويتميّز بمذاقه الأكثر اعتدالاً من الشاي الأسود، إلا أنّه لا يقلّل النعاس؛ بسبب احتواء الكوب الواحد منه على 15 ملليغراماً فقط من الكافيين، ويحتوي على كثير من مضادّات الأكسدة المهمّة للجسم. والشاي المنكَّه هو أكثر أنواع الشاي لذّة؛ لأنّه يحتوي على القرفة، والياسمين، والبرتقال، واللافندر، ومن المفضّل تناوله من دون سكر؛ لأنّ السكّر يبطل فعاليّة مضادّات الأكسدة. شاي الأعشاب يتكوّن من مجموعة من أوراق الورد والفواكه المجفّفة، بالإضافة لبعض أنواع الأعشاب الطبيعيّة، ويتميّز بعدم احتوائه على الكافيين، يزيد الشعور بالاسترخاء، كما يحرق الدهون في الجسم.
