يعتمد الأطفال عادة، على استخلاص العناصر الأساسية والمعادن والفيتامينات من الأطعمة والنظام الغذائي المتوازن، إلا أن بعضهم يعاني صعوبة في التركيز والاحتفاظ بالمعلومات، ما ينعكس سلباً على أدائهم الدراسي والتحصيل العلمي، والنمو الطبيعي.
وتشير دراسات إلى أن عدم تناول الوجبات المتوازنة التي تحتوي على جميع العناصر من الفاكهة والخضروات والبروتينات والدهون الصحية، تؤثر سلباً في صحة الطفل، وتؤدي إلى نقص المعادن والفيتامينات التي تدعم نموه العقلي والجسدي، مثل: أوميجا3، مجموعة فيتامين B، مضادات الأكسدة، والزنك.
وينصح الخبراء بمراقبة الأطفال وخاصة من هم في المرحلة التعليمية التأسيسية، لملاحظة العادات الخاطئة التي يمكن أن تؤدي إلى نقص الفيتامينات، والتي تتمثل في مشكلات بالشهية أو المعاناة في صعوبة في تناول الطعام، والإفراط في الوجبات السريعة أو الحلويات.
ويرافق نقص المعادن والفيتامينات لدى الأطفال الإجهاد والتعب المستمر، قلة التركيز، أو ضعف الأداء المدرسي والذاكرة والتركيز والتدهور المعرفي، ويُنصح في هذه الحالة بمراجعة الطبيب المختص لتعويض العناصر الغذائية المفقودة، ومن بينها:
مجموعة (ب)
تٌعرف فيتامينات (ب6، ب9، ب12)، بأنها المجموعة الداعمة للتركيز، وتؤدي دوراً مهماً في إنتاج الطاقة، وصناعة الناقلات العصبية، وتكوين الجزيئات التي تنقل المعلومات الوراثية، ويمكن الحصول عليها من الحبوب الكاملة، اللحوم الخالية من الدهون، الدواجن، الأسماك، البيض، منتجات الألبان، البقوليات، والخضروات الورقية.
الزنك
يشكل عنصر الزنك المعزز الأهم للأداء الذهني، حيث أنه يدعم القدرة على التعلم ويعزز الذاكرة والعمليات المعرفية ووظيفة المناعة، فضلاً عن دوره في الوقاية من أمراض الدماغ، ويوجد في المحار، اللحوم، الدواجن، المكسرات، البذور، منتجات الألبان، والبقوليات.
أوميجا 3
تعمل الأحماض الدهنية أوميجا 3 على بناء وتركيب أغشية خلايا الدماغ، ما يسهم في تعزيز الانتباه ودعم التطور المعرفي بشكل عام، وتوجد على الأكثر في الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين، البيض المدعم أو الحليب، وعين الجمل، بذور الكتان وبذور الشيا، ويمكن الحصول عليها من المكملات الغذائية ولكن تحت إشراف الطبيب.
مضادات الأكسدة
تُسهم مضادات الأكسدة (فيتامين ج وفيتامين هـ) في حماية خلايا الدماغ عند الأطفال من الإجهاد والتلف وزيادة قدرته على التحمل، ويمكن الحصول عليها من الخضراوات الورقية والفلفل الرومي، والفواكه الحمضية مثل الجريب فروت والبرتقال، التوت بأنواعه، المكسرات والزيوت النباتية، والبذور.
.jpg)